Commentaires sur : Comment cuire un filet mignon au four sans le rater https://www.papillesetpupilles.fr/2021/01/comment-cuire-un-filet-mignon-au-four.html/ Visitez mon blog de cuisine : recettes simples et gourmandes, sucrées, salées, parfois bio ou light, pour tous les jours ou les grandes occasions. Sat, 09 May 2026 15:20:42 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2021/01/comment-cuire-un-filet-mignon-au-four.html/avis_et_commentaires/#comment-886438 Sat, 09 May 2026 15:20:42 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=140312#comment-886438 . À 65 °C, les pommes de terre et les patates douces ne cuiront pas correctement seules. Le mieux est de les précuire un peu (vapeur, eau ou four), puis de les ajouter autour du filet mignon sur la fin de cuisson pour qu’elles s’imprègnent des sucs.]]>

En réponse à Anne Peix.

Bonjour,

Oui, mais pas dès le début 😊. À 65 °C, les pommes de terre et les patates douces ne cuiront pas correctement seules. Le mieux est de les précuire un peu (vapeur, eau ou four), puis de les ajouter autour du filet mignon sur la fin de cuisson pour qu’elles s’imprègnent des sucs.

]]> Par : Anne Peix https://www.papillesetpupilles.fr/2021/01/comment-cuire-un-filet-mignon-au-four.html/avis_et_commentaires/#comment-886415 Sat, 09 May 2026 07:45:55 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=140312#comment-886415 J’aimerais savoir si je peux ajouter des pommes de terre et patates douces à la cuisson basse température ?
Merci infiniment et bonne journée !

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2021/01/comment-cuire-un-filet-mignon-au-four.html/avis_et_commentaires/#comment-883307 Fri, 13 Mar 2026 17:21:11 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=140312#comment-883307 En réponse à Jocelyne Jaulin.

Merci 🙂

]]> Par : Jocelyne Jaulin https://www.papillesetpupilles.fr/2021/01/comment-cuire-un-filet-mignon-au-four.html/avis_et_commentaires/#comment-883306 Fri, 13 Mar 2026 16:29:29 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=140312#comment-883306 5

C’est toujours aussi bon et moelleux à souhait !

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2021/01/comment-cuire-un-filet-mignon-au-four.html/avis_et_commentaires/#comment-880376 Sun, 11 Jan 2026 08:27:30 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=140312#comment-880376 En réponse à Angelina.

Bonjour Angelina

Je n’ai pas de four à gaz, je cuisine avec un four électrique. Je ne peux donc pas vous donner d’équivalence fiable pour 65 °C sur un four à gaz. J’en suis désolée

]]> Par : Angelina https://www.papillesetpupilles.fr/2021/01/comment-cuire-un-filet-mignon-au-four.html/avis_et_commentaires/#comment-880322 Sat, 10 Jan 2026 11:59:57 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=140312#comment-880322 Je souhaite faire cette recette mais 65 degrés…. quel numéro avec un four à gaz ?

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2021/01/comment-cuire-un-filet-mignon-au-four.html/avis_et_commentaires/#comment-868992 Fri, 27 Jun 2025 11:57:16 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=140312#comment-868992 En réponse à Tiphaine Horel.

avec plaisir

]]> Par : Tiphaine Horel https://www.papillesetpupilles.fr/2021/01/comment-cuire-un-filet-mignon-au-four.html/avis_et_commentaires/#comment-868986 Fri, 27 Jun 2025 08:20:16 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=140312#comment-868986 5

Recette filet mignon à basse température c’est un délice. Merci beaucoup.

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2021/01/comment-cuire-un-filet-mignon-au-four.html/avis_et_commentaires/#comment-867798 Sat, 31 May 2025 21:53:15 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=140312#comment-867798 En réponse à rose noire.

Avec plaisir Rose Noire

]]> Par : rose noire https://www.papillesetpupilles.fr/2021/01/comment-cuire-un-filet-mignon-au-four.html/avis_et_commentaires/#comment-867781 Sat, 31 May 2025 16:25:25 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=140312#comment-867781 Je vais faire demain un filet mignon de porc à la moutarde,je vais faire votre recette, merci d’avance

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