Si vous suivez quelques blogs italiens ou si vous regardez parfois des sites de recettes ou des livres de cuisines transalpins, vous vous êtes peut être demandés à quoi correspondaient les chiffres derrières leurs farines : les 00 , les 0 etc. C’est l’équivalent de nos T45, T55. Si cela ne vous dit rien du tout, je vous renvoie à … Lire la suite de Les farines Italiennes 0, 00 : quels équivalents en France