Almanach Militant – Lila Djeddi
Lila Djeddi est l’auteure de Cantine Vagabonde, un livre dont je vous avais déjà parlé, et qui était aussi le nom de son restaurant, ouvert en 2012. Elle y proposait une cuisine bio, végétarienne et de saison. Cette cheffe engagée se consacre pleinement aujourd’hui aux ateliers culinaires, aux conseils, à la formation en alimentation végétale et bio. Dans cet almanach militant, elle nous rappelle que se nourrir est devenu un acte politique.
Au sommaire
Ce livre est très dense et propose énormément d’informations. Jugez plutôt :
- Zoom produit : des informations sur les produits (production, empreinte carbone, utilisation en cuisine, association, conservation…).
- S’engager : des actes citoyens pour acheter en conscience, ne pas cautionner ce dont on ne veut plus (destruction des sols, surexploitation, mauvaise qualité, basses rémunérations) et reprendre sa liberté.
- S’organiser : toutes les astuces et les conseils pour alléger notre charge mentale (type de cuisson, listes de courses, bocaux, batch cooking bio…).
- Se remplir le cœur : agir avec les autres en s’engageant dans un projet solidaire et collaboratif pour vivre mieux à l’échelle de son immeuble, de son quartier, de sa ville.
- Le coin des enfants : des activités à faire avec les enfants pour leur apprendre les gestes adaptés à leur âge, les sensibiliser à l’alimentation saine et ouvrir leurs horizons culinaires (préparation des sauces, des jus, épluchage des fruits et des légumes…).
- Presque zéro déchet : des idées pour repenser les pratiques de consommation et diminuer son empreinte carbone (préparer un pesto aux fanes de légumes, imaginer de beaux détournements culinaires, garder les tiges pour des infusions ou des bouillons…).
- Ceux qui œuvrent : des portraits de citoyens et de citoyennes qui travaillent pour nous rendre autonomes.
- Oser : explorer de nouveaux horizons gustatifs, des associations insolites qui ouvrent en grand la créativité culinaire.
En tout 365 recettes simples et gourmandes, 1 journée par enfant par semaine et plus de 800 rubriques pour une alimentation solidaire et joyeuse.
Un livre qui plaira à tous ceux qui consommateurs et citoyens.
Informations pratiques
Lila Djeddi – Almanach militant : 365 jours de cuisine gourmande et solidaire – Editions TANA – 24,90 €
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