La situation est ubuesque. Alors que près d’1 personne sur 9 se couche le vendre vide, 1/3 de la nourriture produite mondialement est gaspillée et ce, à tous les niveaux de la chaîne d’approvisionnement : de la ferme en passant par la distribution et les commerces, à nos assiettes. Le gaspillage alimentaire est une catastrophe économique et environnementale.
Essayons à notre niveau de lutter, de changer, de faire mieux. Si je vous en parle c’est parce que le Programme Alimentaire des Nations Unies (plus grande organisation humanitaire de lutte contre la faim, travaillant sur le terrain et fournissant une aide alimentaire vitale à des millions de familles vulnérables) lance la troisième édition de #StopTheWaste, un mouvement mondial contre ce gaspillage alimentaire. Vous aussi pouvez rejoindre le mouvement ici https://cdn.wfp.org/2020/stop-the-waste/.
Et si vous manquez d’idées, je vous renvoie à cet article : Des astuces pour ne pas gaspiller de nourriture au quotidien et à ma rubrique recette avec des restes.
Faites en bon usage !