En anglais cela s’appelle des zoodles, contraction des mots zucchini (courgettes) et noodles (nouilles). En France on dit tout simplement spaghettis de courgettes. J’aime bien parce que cela permet de manger les courgettes comme des pâtes, avec une sauce tomates, avec de l’huile d’olive ou du Parmesan, en carbonara etc.
J’ai la chance d’en trouver facilement (magasin Grand Frais) mais vous pouvez bien évidemment les faire vous-mêmes. Il vous faut pour cela un outil qui s’appelle un spiralizer ou coupe légumes en spirales. Je n’en ai pas car je n’ai plus de place dans mes placards mais c’est vrai que le résultat est vraiment chouette. Vous en trouverez dans les cuisineries ou encore sur le net.
Je n’ai jamais utilisé mais sachez que cela existe.