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Le cookie de nos rêves : Déborah Dupont-Daguet

Les cookies et moi c’est une grande histoire d’amour. J’en ai fait beaucoup car ce sont des petits gâteaux qu’on peut souvent faire sans oeufs et quand mon fils était allergique à l’oeuf, on en a préparé beaucoup, beaucoup mais alors beaucoup. J’en ai même écrit un billet « trucs et astuces pour réussir vos cookies » et l’un des articles les plus lus de ce blog est la recette du SOS Cookies. Je ne pensais pas quand je l’ai baptisé ainsi que cela deviendrait un nom commun 🙂 .

Bref, les cookies c’est la vie.

J’ai aimé plein de choses dans ce livre de Déborah Dupont-Daguet, la propriétaire de la célèbre Librairie Gourmande, située rue Montmartre à Paris.

D’abord, le sommaire qui change de tout ce que l’on voit d’habitude. Vous y trouverez les recettes réparties en différentes rubriques telles « du chocolat mais pas que », « j’ai pas de four », « je veux un cookie vert », « comment faire manger des légumes aux enfants »  ou encore « spécial bonne conscience » pour n’en citer que quelques-unes.

Ensuite le côté très pratique. j’ai notamment beaucoup apprécié la galerie des ratés qui vous explique, en fonction de l’allure de votre cookie, pourquoi il est raté (trop de levure, trop cuit, pâte pas assez froide etc.). Très pratique, cela permet de s’améliorer 🙂 .

Et puis il y a bien sur les recettes. Elles sont au nombre de 60. Il y en a de Déborah, d’autres de Géraldine Martens (qui signe les photos du livre), certaines de célèbres pâtissiers  etc… C’est gourmand, varié, et c’est une jolie idée de cadeau de Noël.

Le Cookie de nos rêves – Déborah Dupont Daguet / Géraldine Martens – Editions First – 18,95 €