C’est la première fois que j’en voyais non décortiquées ici à Tel Aviv. Je ne sais pas si vous en avez déjà vues ?
En cherchant sur Internet, je lisais que leur coque était très dure. Mais bon ;D. Souvent celles qui sont vendues dans leur coques sont plus fraîches que les autres car la coque protège la noix de l’oxydation et de la détérioration. Cela garantit une saveur plus intense et une meilleure qualité.
Pour tout savoir sur les noix de pécan, je vous renvoie à cet article : Tout savoir sur les noix de pécan et le pacanier.
Enjoy !