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Le pejibaye ou fruit du palmier pêche

Pejibaye

Pejibaye

Le pejibaye ou fruit du palmier pêche est très traditionnel au Costa Rica ; on le mange bouilli avec parfois de la mayonnaise (bizarre). Au goût cela ressemble un peu à quelque-chose entre la châtaigne et la courge. On le trouve vendu prêt à manger le long des routes au Costa Rica.

Voici à quoi cela ressemble directement sur l’arbre :

Attention il faut vraiment le consommer bouilli car cru, il contient des toxines.