Commentaires sur : Pois chiches : origine, bienfaits et conseils utiles https://www.papillesetpupilles.fr/2015/04/le-b-a-ba-des-pois-chiches.html/ Visitez mon blog de cuisine : recettes simples et gourmandes, sucrées, salées, parfois bio ou light, pour tous les jours ou les grandes occasions. Sun, 12 Apr 2026 18:53:01 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Par : Bene4 https://www.papillesetpupilles.fr/2015/04/le-b-a-ba-des-pois-chiches.html/avis_et_commentaires/#comment-666583 Mon, 08 Feb 2021 17:30:48 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=50845#comment-666583

En réponse à docteurhouse7.

Bonjour! Est-ce un problème dans le cas de la farine de pois chiches alors?

]]> Par : Catoche https://www.papillesetpupilles.fr/2015/04/le-b-a-ba-des-pois-chiches.html/avis_et_commentaires/#comment-629239 Sat, 09 May 2020 09:23:18 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=50845#comment-629239 ). C’est un peu long mais franchement ça vaut le coup !]]> Pourquoi les cuire 1h30 ?
Après 1 nuit de trempage, 10 minutes à la casserole suffisent. Et ils sont parfaits pour l’épluchage : je les mets dans un grand volume d’eau froide et je les brasse avec les mains, cela fait remonter les peaux à la surface. Je vide rapidement l’eau qui entraîne les peaux. Et je recommence jusqu’à épuisement (des peaux 😉). C’est un peu long mais franchement ça vaut le coup !

]]> Par : Dominique https://www.papillesetpupilles.fr/2015/04/le-b-a-ba-des-pois-chiches.html/avis_et_commentaires/#comment-612402 Fri, 31 Jan 2020 10:32:08 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=50845#comment-612402 En réponse à annick.

J’ai tenté, à préparer au fond de l’évier et tablier, sinon tout l’entourage est aspergé … Le goût : il ne faut pas s’attendre à une gourmandise … La consistance n’a rien à voir avec une vraie mousse au chocolat … Je ne referai plus !

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2015/04/le-b-a-ba-des-pois-chiches.html/avis_et_commentaires/#comment-522588 Wed, 02 May 2018 19:39:01 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=50845#comment-522588 En réponse à juliette.

Bonjour Juliette

Alors là, je ne sais pas du tout. Désolée

]]> Par : juliette https://www.papillesetpupilles.fr/2015/04/le-b-a-ba-des-pois-chiches.html/avis_et_commentaires/#comment-522582 Wed, 02 May 2018 19:14:54 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=50845#comment-522582 Bonjour Anne,

Je profite de ton article sur le pois chiche car je cherche desepérement les équivalences de poids entre
– pois chiches secs
-pois chiche réhydratés mais donc crus
-pois chiche cuits

On trouve sur le net les équivalences secs/cuits, mais pas versus cru! Hors je suis quasi sure que cru et cuit c’est pas équivalent vu l’eau absorbée à la cuisson…

Peux tu éclairer ma lanterne?

Merci,
Juliette

]]> Par : Isabelle https://www.papillesetpupilles.fr/2015/04/le-b-a-ba-des-pois-chiches.html/avis_et_commentaires/#comment-511013 Sat, 17 Mar 2018 02:23:39 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=50845#comment-511013 J’ai déjà acheté et mangé des pois chiches frais, crus! Je les avais pris au Marché Jean-Talon à Montréal. C’est doux, un peu moins sucré que les pois verts, et c’est très joli avec la cosse!

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2015/04/le-b-a-ba-des-pois-chiches.html/avis_et_commentaires/#comment-504319 Wed, 14 Feb 2018 20:54:25 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=50845#comment-504319 En réponse à HH.

Merci pour l’info

]]> Par : HH https://www.papillesetpupilles.fr/2015/04/le-b-a-ba-des-pois-chiches.html/avis_et_commentaires/#comment-503966 Mon, 12 Feb 2018 11:00:00 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=50845#comment-503966 j’ai trouvé des pois chiches bio cultivés en France ds le 82 (Maubec), absolument bluffants, cela n’a rien à voir avec les pois chiches qu’on trouve ordinairement….vraiment !

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2015/04/le-b-a-ba-des-pois-chiches.html/avis_et_commentaires/#comment-498226 Sat, 13 Jan 2018 09:39:48 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=50845#comment-498226 En réponse à Hélène.

Merci Hélène de ton partage d’expérience

]]> Par : Hélène https://www.papillesetpupilles.fr/2015/04/le-b-a-ba-des-pois-chiches.html/avis_et_commentaires/#comment-498150 Fri, 12 Jan 2018 20:20:55 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=50845#comment-498150 je fais germer mes graines de pois chiches, quand le germe est de 0,5 cm environ ( j’ai jamais mesuré ), je le fais cuire 10 minutes à la vapeur, il est cuit! de loin la meilleure cuisson pour moi!! un régal, vraiment !!

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