En réponse à Sofy.

Merci Sophy 🙂 Bonne idée la graisse de canard 🙂

Alors d’abord, tous mes meilleurs vœux pour cette nouvelle année 😊
Et ensuite, en voyant ce velouté dans le menu de la semaine, me suis dit qu’il fallait absolument que je lui mette un commentaire… parce que quand je veux faire une soupe poireau pomme de terre, c’est cette version que je privilégie. Elle est parfaite, tant pour l’équilibre des goûts que pour la texture !
Mais j’en profite aussi pour partager la petite touche que je lui ajoute quand j’ai ce qu’il faut pour : je remplace l’huile d’olive par de la graisse de canard… Ça lui donne un côté encore plus réconfortant 😋

Bonne idée

J’ajoute souvent de la courgette ( merci Mr Picard)pour plus d onctuosité

Avec plaisir 🙂

Avec plaisir

Merci Anne pour cette recette qui est délicieuse. Troisième fois que je la fais et toujours le même plaisir à la déguster !

Merci Clo 🙂