Aracena fait partie de la Sierra de Aracena, une zone caractérisée par ses dehesas et son environnement naturel unique. Ces espaces sont idéaux pour l’élevage en liberté du porc ibérique, dont l’alimentation à base de glands (châtaignes) est cruciale pour obtenir un jambon d’exception. C’est ce que je suis venue découvrir ici, à l’invitation de Cinco Jotas, une marque espagnole de jambons d’excellence.
Je n’ai pas eu beaucoup de temps pour découvrir la ville. J’ai juste flâné dans les ruelles pittoresques du village. J’aime cette architecture traditionnelle andalouse, les places ombragées et les façades blanchies à la chaux.
Et puis, au hasard de la balade, une cheminée avec un nid de cigognes. Elles sont très nombreuses dans la région.
Si vous venez dans le coin et que vous avez le temps (pas comme moi), rendez-vous à la Gruta de las Maravillas : Cette spectaculaire grotte aménagée est l’une des principales attractions de la région.
Bonne balade !