Ahhh l’Irlande… Dès le premier pied posé sur le sol, j’ai adoré. Un coup de cœur immédiat. Cela m’est arrivé exactement de la même manière la première fois que je suis arrivée à Bordeaux : le coup de foudre, et puis c’est tout.
Grâce à Bord Bia, j’ai eu la chance d’y retourner plusieurs fois. À chaque séjour, le même plaisir immense, le même bonheur de découvrir des produits, des producteurs, des paysages.
Vous trouverez ici mes adresses préférées à Dublin. Pour une vision plus large de la destination, consultez également mon guide gourmand de Dublin ainsi que mon dossier consacré à l’Irlande.
Où manger à Dublin
Dublin a longtemps traîné une réputation de cuisine un peu rustique. C’est oublier la vitalité de sa scène actuelle. Tables engagées, produits irlandais parfaitement sourcés, chefs qui travaillent le terroir avec sérieux et créativité : voici quelques adresses où je retourne volontiers.
The Winding Stair
Ambiance baignée de lumière, décor chaleureux, service précis et cuisine locavore. L’assortiment de poissons (fish plate) servi avec un excellent soda bread est une valeur sûre. Demandez une table près de la fenêtre pour profiter de la vue sur la Liffey.
The Winding Stair – 40 Lower Ormond Quay – Dublin
Ely Gastro Pub
Excellent gastropub misant sur une cuisine fraîche, un approvisionnement local et du pain maison quotidien. Viandes issues de la ferme familiale, fromages irlandais, carte de vins intéressante. Plusieurs adresses à Dublin.
Ely Gastro Pub – Grand Canal Square – Dublin
L. Mulligan Grocer
Pub traditionnel dublinois. Très bon rapport qualité-prix. Produits irlandais de saison, menu qui change régulièrement, belle sélection de bières artisanales.
L. Mulligan Grocer – 18 Stoneybatter – Dublin
Où boire une bière à Dublin
Impossible de parler de Dublin sans évoquer ses pubs. La bière fait partie de la culture locale. Au-delà de la Guinness, la scène brassicole artisanale est aujourd’hui dynamique et inventive.
The PorterHouse Brewing Bar propose une belle sélection de bières et d’excellents hamburgers.
The PorterHouse Brewing Bar – 16-18 Parliament Street – Dublin
Guinness Storehouse
Visite incontournable à Dublin. Découverte de l’histoire de la marque, apprentissage du tirage de pinte et vue panoramique sur la ville.
Guinness Store House – St James Gate – Dublin
Temple Bar
Quartier historique animé, musique live, ambiance festive. Le Brazen Head serait le plus vieux pub de Dublin. À voir au moins une fois.
Où boire du vin à Dublin
Moins attendu en Irlande, le vin a pourtant ses adresses pointues. Concept intéressant : carte prépayée à insérer dans une machine pour déguster différents vins selon le volume choisi.
Dublin Wine Rooms – 1 Burton Hall, Mayor Square – Dublin
Tea time à Dublin
L’Irlande cultive l’art du tea time. Généreux et élégant, il peut facilement remplacer un dîner.
The Shelbourne Hôtel – 27 St Stephen’s Green – Dublin
Shopping et gourmandises
Parce qu’un voyage passe aussi par ce que l’on rapporte ou déguste en marchant.
Avoca – 13 Suffolk Street – Dublin
Épiceries et produits locaux
Dublin regorge d’adresses hybrides : épicerie fine, restaurant, cave à vins, café.
Fallon & Byrne – 11-17 Exchequer Street – Dublin
Sheridans Cheesemongers – 11 Sráid Anna Theas Ranelagh – Dublin
Murphy’s Ice Cream – 27 Sráid Chill Mhantáin – Dublin
Butler’s Chocolate Café – 9 Sráid Chatham – Dublin
Enjoy !