Commentaires sur : Comment cuire les asperges (et bien les choisir) https://www.papillesetpupilles.fr/2012/04/asperges-comment-les-choisir-comment-les-cuire.html/ Visitez mon blog de cuisine : recettes simples et gourmandes, sucrées, salées, parfois bio ou light, pour tous les jours ou les grandes occasions. Thu, 07 May 2026 21:34:57 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2012/04/asperges-comment-les-choisir-comment-les-cuire.html/avis_et_commentaires/#comment-865503 Fri, 04 Apr 2025 18:36:03 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=20222#comment-865503

En réponse à Domi.

Super Domi. Je n’ai pas la place d’en avoir un mais cela doit être super.

]]> Par : Domi https://www.papillesetpupilles.fr/2012/04/asperges-comment-les-choisir-comment-les-cuire.html/avis_et_commentaires/#comment-865502 Fri, 04 Apr 2025 18:26:32 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=20222#comment-865502 J’adore ce legume et en mange 2 fois par semaine quand c’est la pleine saison. Pour ma part j’ai , depuis de nombreuses années, un faitout spécial asperges où elle cuisent debout , les pointes hors de l’eau.
Bonne soirée. Domi

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2012/04/asperges-comment-les-choisir-comment-les-cuire.html/avis_et_commentaires/#comment-707561 Mon, 04 Apr 2022 19:12:34 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=20222#comment-707561 En réponse à Léopold.

Merci 🙂

]]> Par : Léopold https://www.papillesetpupilles.fr/2012/04/asperges-comment-les-choisir-comment-les-cuire.html/avis_et_commentaires/#comment-707547 Mon, 04 Apr 2022 17:03:35 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=20222#comment-707547 Vu sur un site que la cuisson se faisait à l’eau salée avec les épluchures et les talons, peut être pour renforcer le goût.
La cuisson dans un cuit asperge est vraiment parfaite.
Pour avoir cultivé des asperges dans les Landes, les grosses asperges blanche son bien meilleure que les petites, une question de fraicheur.Ramassage 2 fois par jour à la gouge, puis enveloppée dans un papier journal humide et mise dans le sable,parfaites pendant une semaine, la mise au frigo casse le goût.Une bonne vinaigrette et hop.

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2012/04/asperges-comment-les-choisir-comment-les-cuire.html/avis_et_commentaires/#comment-627488 Thu, 30 Apr 2020 19:37:28 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=20222#comment-627488 En réponse à Chauvet.

C’est chouette cette tradition familiale 🙂

]]> Par : Chauvet https://www.papillesetpupilles.fr/2012/04/asperges-comment-les-choisir-comment-les-cuire.html/avis_et_commentaires/#comment-627477 Thu, 30 Apr 2020 18:28:48 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=20222#comment-627477 Durant mon enfance j’ai toujours mangé les asperges avec de la crème fraîche un peu salée et poivrée .Mes enfants n’ont mangé les asperges
que de cette façon.
Et au bout de temps d’année la recette se perpétue !

]]> Par : Mamimimi https://www.papillesetpupilles.fr/2012/04/asperges-comment-les-choisir-comment-les-cuire.html/avis_et_commentaires/#comment-621229 Fri, 03 Apr 2020 10:23:11 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=20222#comment-621229 En essayant cette façon de les cuire, les asperges une fois ramolies se sont ouverte comme un bouquet fané…je les ai alors ressorti de l’eau bouillante et placée dans un pot à confiture haut pour les maintenir debout. C’était parfait !

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2012/04/asperges-comment-les-choisir-comment-les-cuire.html/avis_et_commentaires/#comment-576493 Thu, 16 May 2019 19:51:49 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=20222#comment-576493 En réponse à Hanneton le cuisinier.

ok

]]> Par : Hanneton le cuisinier https://www.papillesetpupilles.fr/2012/04/asperges-comment-les-choisir-comment-les-cuire.html/avis_et_commentaires/#comment-576312 Mon, 13 May 2019 15:08:24 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=20222#comment-576312 5-6 minutes au micro-ondes avec une cuillère à soupe d’eau…et surtout il faut qu’elles soient très fines, les grosses asperges sont fibreuses et amères, surtout les vertes. Mais comme personne ne le sait et que tout le monde préfère les grosses, les fines sont souvent moins chères, et c’est tant mieux pour ceux qui savent.

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2012/04/asperges-comment-les-choisir-comment-les-cuire.html/avis_et_commentaires/#comment-533427 Fri, 06 Jul 2018 20:30:28 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=20222#comment-533427 En réponse à Jeanmi.

Avec plaisir

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