Commentaires sur : Mousse au chocolat sans œufs : la recette de Pascale Weeks https://www.papillesetpupilles.fr/2012/02/mousse-au-chocolat-sans-oeufs.html/ Visitez mon blog de cuisine : recettes simples et gourmandes, sucrées, salées, parfois bio ou light, pour tous les jours ou les grandes occasions. Wed, 14 Jan 2026 20:55:26 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2012/02/mousse-au-chocolat-sans-oeufs.html/avis_et_commentaires/#comment-589253 Sat, 07 Sep 2019 14:11:31 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2012/02/mousse-au-chocolat-sans-oeufs.html#comment-589253

En réponse à Sylvie.

Oui, tu fais bien de le rappeler. IL y a des infos sur le blog ici https://www.papillesetpupilles.fr/2018/10/aquafaba-leau-de-pois-chiche.html/

]]> Par : Sylvie https://www.papillesetpupilles.fr/2012/02/mousse-au-chocolat-sans-oeufs.html/avis_et_commentaires/#comment-589120 Fri, 06 Sep 2019 12:43:19 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2012/02/mousse-au-chocolat-sans-oeufs.html#comment-589120 Une autre idée de mousse au chocolat sans oeufs : Chocolat et eau de pois chiches en conserve (aquafaba) en quantités égales. Fouetter l’eau de pois chiches comme des blancs en neige. Ajouter le chocolat fondu. C’est tout !…. La mousse est plus légère, plus digeste, se tient très bien et n’a aucun goût de pois chiches !

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2012/02/mousse-au-chocolat-sans-oeufs.html/avis_et_commentaires/#comment-565855 Mon, 18 Mar 2019 15:30:55 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2012/02/mousse-au-chocolat-sans-oeufs.html#comment-565855 En réponse à Cotte57.

A mon avis sans souci

]]> Par : Cotte57 https://www.papillesetpupilles.fr/2012/02/mousse-au-chocolat-sans-oeufs.html/avis_et_commentaires/#comment-565841 Mon, 18 Mar 2019 15:09:11 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2012/02/mousse-au-chocolat-sans-oeufs.html#comment-565841 Bonjour,
Pensez vous que je puisse faire cette mousse la veille?
Merci pour votre réponse. Martine

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2012/02/mousse-au-chocolat-sans-oeufs.html/avis_et_commentaires/#comment-469840 Wed, 06 Sep 2017 17:14:13 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2012/02/mousse-au-chocolat-sans-oeufs.html#comment-469840 En réponse à Desmet.

Bonjour
Là je ne sais pas. La gélatine remplace l’oeuf 🙂 Trouver le remplaçant du remplaçant, cela devient complexe. Peut être de l’agar agar ?

]]> Par : Desmet https://www.papillesetpupilles.fr/2012/02/mousse-au-chocolat-sans-oeufs.html/avis_et_commentaires/#comment-469833 Wed, 06 Sep 2017 16:27:53 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2012/02/mousse-au-chocolat-sans-oeufs.html#comment-469833 Par quoi peut on remplacé la gélatine ?
Je vous remercie d’avance

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