Commentaires sur : Petits pains au lait, au thé et aux zestes de citron confit https://www.papillesetpupilles.fr/2012/01/petits-pains-au-lait-au-the-et-aux-zestes-de-citron-confit.html/ Visitez mon blog de cuisine : recettes simples et gourmandes, sucrées, salées, parfois bio ou light, pour tous les jours ou les grandes occasions. Mon, 15 Jul 2024 20:50:36 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2012/01/petits-pains-au-lait-au-the-et-aux-zestes-de-citron-confit.html/avis_et_commentaires/#comment-537240 Sun, 29 Jul 2018 20:35:16 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=17500#comment-537240

En réponse à Clem(entine).

Il faut bien respecter les temps indiqués. Si ton pain ne lève pas je te recommande la lecture de cet article
https://www.papillesetpupilles.fr/2018/04/pourquoi-mon-pain-ne-leve-pas-les-raisons-possibles.html/

]]> Par : Clem(entine) https://www.papillesetpupilles.fr/2012/01/petits-pains-au-lait-au-the-et-aux-zestes-de-citron-confit.html/avis_et_commentaires/#comment-537239 Sun, 29 Jul 2018 19:50:24 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=17500#comment-537239 En réponse à Anne.

Alors je suis bien embêtée, avec cette chaleur grenobloise j’étais plutôt confiante sur la rapide de la pousse et pourtant c’est un échec, même pas une augmentation de 25% :/

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2012/01/petits-pains-au-lait-au-the-et-aux-zestes-de-citron-confit.html/avis_et_commentaires/#comment-537236 Sun, 29 Jul 2018 19:21:03 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=17500#comment-537236 En réponse à Clem(entine).

ben non :p

]]> Par : Clem(entine) https://www.papillesetpupilles.fr/2012/01/petits-pains-au-lait-au-the-et-aux-zestes-de-citron-confit.html/avis_et_commentaires/#comment-537231 Sun, 29 Jul 2018 17:26:38 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=17500#comment-537231 En réponse à Anne.

D’accord, et ça n’empêche pas de gonfler ? La pâte est à la pousse, hâte de voir le rendu final !

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2012/01/petits-pains-au-lait-au-the-et-aux-zestes-de-citron-confit.html/avis_et_commentaires/#comment-537230 Sun, 29 Jul 2018 16:57:28 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=17500#comment-537230 En réponse à Clem.

Bonjour Clem. Là j’ai filmé au contact parce que la première fois, l’air devait être très sec et cela a croûté un peu (au niveau de la pâte crue). Là, en filmant, cela évite à l’air de passer.

]]> Par : Clem https://www.papillesetpupilles.fr/2012/01/petits-pains-au-lait-au-the-et-aux-zestes-de-citron-confit.html/avis_et_commentaires/#comment-537228 Sun, 29 Jul 2018 16:23:41 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=17500#comment-537228 Bonjour,
à quoi ça sert de filmer au contact ? C’est la première fois que je vois ça en boulange et je me demande comment peut monter alors la pâte.
Merci pour vote réponse.

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2012/01/petits-pains-au-lait-au-the-et-aux-zestes-de-citron-confit.html/avis_et_commentaires/#comment-434771 Fri, 24 Feb 2017 21:48:17 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=17500#comment-434771 En réponse à Amal.

Non jamais; Bonne soirée

]]> Par : Amal https://www.papillesetpupilles.fr/2012/01/petits-pains-au-lait-au-the-et-aux-zestes-de-citron-confit.html/avis_et_commentaires/#comment-434752 Fri, 24 Feb 2017 20:19:16 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=17500#comment-434752 5

Bonsoir Anne,
Merci pour cette recette.Très appétit.Avez-vous essayée le congeler avant d’enfourné.
cordialement

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2012/01/petits-pains-au-lait-au-the-et-aux-zestes-de-citron-confit.html/avis_et_commentaires/#comment-349262 Tue, 14 Jun 2016 14:17:35 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=17500#comment-349262 En réponse à Gabrielle.

Bonjour Gabrielle
Oui tu peux mais dans ce cas mets quelque chose comme 16 g de levure fraîche de boulanger. Sinon le levain fermentescible, tu en trouves dans n’importe quelle épicerie bio.

]]> Par : Gabrielle https://www.papillesetpupilles.fr/2012/01/petits-pains-au-lait-au-the-et-aux-zestes-de-citron-confit.html/avis_et_commentaires/#comment-349260 Tue, 14 Jun 2016 14:15:34 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=17500#comment-349260 5

Salut,
super ton blog!!!
J’aimerais faire ta recette mais je ne trouve pas de levain fermenscible, Est-ce que je peux mettre de la levure fraiche?

Merci d’avance de ta réponse

GAby

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