Langues de chat

Les langues de chat sont des biscuits secs à la forme oblongue, ultra addictifs je trouve. On en mange un, puis un autre, puis encore un autre et paf, vous avez fini le paquet. Alors pourquoi ne pas essayer de les faire vous-mêmes.

Chez nous c’est Miss P&P et P’tit P&P qui en ont eu envie et c’est dans le livre de recettes intitulé Petits gâteaux, signé de Frédéric Anton et Christelle Brua qu’ils en ont trouvé la recette. Ils l’ont réalisée tous les deux, je suis juste venue montrer comment utiliser la poche à douille. Il ne va pas s’en dire que je suis fière comme Artaban de leur réalisation. Les langues de chat sont juste à tomber !

Ingrédients

Pour une trentaine de langues de chat – Préparation : 30 minutes – Cuisson 10 à 12 minutes par fournée

• 100 g de farine
• 1 pincée de sel
• 100 g de beurre
• 90 g de sucre glace
• 1 gousse de vanille
• 2 œufs entiers

Préparation

Tamisez la farine avec le sel. Dans un batteur, fouettez le beurre à température ambiante jusqu’à ce qu’il blanchisse. Incorporez successivement le sucre glace, les graines de la gousse de vanille, les œufs, et la farine tamisée avec le sel.

Préchauffez le four à 170°C (thermostat 5/6). Versez la pâte dans une poche garnie d’une douille unie (N° 10).

Sur les plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé, formez des bâtonnets de 5 centimètres de long sur 1 centimètre de large.

Faites cuire au four 10 à 12 minutes (10 chez moi), jusqu’à ce que le contour des biscuits soit doré.

Succulent ! Cela se grignote tout seul !

Trop beau non ?  Avec un thé, je trouve que c’est parfait.

Enjoy !