Commentaires sur : Comment conserver la viande : confit, conserve, fumage, sous-vide

Par : Anne

Anne — Tue, 14 Nov 2023 09:06:18 +0000

En réponse à Dom Duc.

Coucou
Merci. Si je modère mais je suis toute seule et cela a dû arriver un jour où je n’étais pas là. Je nettoie je nettoie

Par : Dom Duc

Dom Duc — Tue, 14 Nov 2023 06:21:07 +0000

Il n'y a pas de modérateur ? Beaucoup de commentaires n'ont rien à faire là. Je suis venue par hasard, mais c'est une horreur

Par : VICCA

VICCA — Sat, 28 Jul 2018 15:16:51 +0000

Bonjour
On nous a donné une recette pour stériliser les magrets de canard en bocaux et sur 6 bocaux
2 étaient complètement putréfiés.
1 heure de stérilisation et toujours joints neufs.
Votre avis svp est ce le temps de stérilisation pas assez important?
Gaétan VICCA

Par : marguarine

marguarine — Thu, 23 Nov 2017 18:17:23 +0000

En réponse à Monique.

Tout a fait d’accord bisous

Par : Monique

Monique — Thu, 23 Nov 2017 13:37:49 +0000

Très bien pour mon exposé merci =)

Par : evelyne

evelyne — Sun, 05 Mar 2017 09:27:21 +0000

bonjour j’aurai voulu savoir comment on stérilise des boyaux gras ? merci infiniment

Par : louns

louns — Mon, 30 Jan 2017 14:27:20 +0000

Bonjour,serait il possible d’avoir des informations ou vidéos concernant la conservation des viandes et poissons par salaison
Merci d’avance

Par : bertrand

bertrand — Sat, 11 Jul 2015 03:49:58 +0000

merci mais manque un point prépondérant : quelle durée de stockage pour la conserve et le sous-vide et dans quelles conditions : rien vu sur Tompress

Par : Débrouille : Conserver la viande sans congélateur

Débrouille : Conserver la viande sans congélateur — Sun, 10 Aug 2014 14:40:32 +0000

[…] https://www.papillesetpupilles.fr/2011/10/comment-conserver-la-viande-confits-techniques-pour-faire-d… […]

Par : Anne

Anne — Sat, 22 Mar 2014 18:02:10 +0000

En réponse à Anne.

merci Mistinguette 😉 si c’est ce que je fais