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Brèdes Shangai – Bokcho sucrée

Brèdes Shangai - Bokcho sucrée

Brèdes Shangai – Bokcho sucrée

Les brèdes sont des feuilles (aussi parfois les tiges ou les fleurs) de plantes communes cuisinées pour être consommées. Dans un repas créole traditionnel, il y a toujours le riz, le carry, le grain et les brèdes. Il en existe de très nombreuses variétés, plus ou moins connues… Elles sont beaucoup utilisées du côté de la Réunion ou de l’île Maurice.

Pour plus d’informations sur les brèdes : Les brèdes : Brèdes sucrées, brèdes mafanes, brèdes … (clic).

Des recettes avec des brèdes :

Enjoy !