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Basilic à petites feuilles [citronné]

Le basilic a petites feuilles (appelé aussi parfois basilic fin) a un goût citronné et un parfum frais et intense, idéal pour la cuisine. On l’achète en pot, souvent dans les marchés.Il s’utilise dans toute la cuisine méditerranéenne et est délicieux, juste en accompagnement d’une simple salade de tomates. Comme tous les basilics on l’utilise cru, ou en toute fin de cuisson.

A savoir : ses graines sont elle aussi utilisée pour agrémenter les dessert – en particulier en Asie du sud-est.

Si vous en voyez, goûtez !