Quinoa de Clea
Je l’aiiiiiiiiii !!
Et qu’est ce qu’il est beau ! Je l’ai déjà bien feuilleté ce matin. J’ai appris plein de trucs. J’ignorais complètement qu’il existait autant de formes de quinoa : quinoa blond, quinoa rouge, quinoa sauvage, farine de quinoa (ça je connais), crème de quinoa, lait de quinoa, flocons de quinoa (cela, je connais aussi), quinoa soufflé, pâtes au quinoa, quinoa germé ! Vous connaissiez vous ? Clea nous détaille tout cela et nous explique comment utiliser tel ou tel produit.
Vous avez aussi beaucoup d’informations sur la graine de quinoa. (historique, culture….)
Et puis il y a les recettes, tout plein de recettes, réparties selon les moments de la journée : Mini-en-cas salés d’avant le dîner, petites entrées à démultiplier à loisirs, plats principaux, desserts pour prolonger le plaisir. Et aussi : à l’heure du thé, petits-déjeuners : des idées pour changer de la tartine beurrée …
Vous retrouverez tout l’esprit du blog de Clea. C’est créatif, frais, gourmand, santé et en plus les photos sont superbes. Bref, cette semaine, je pars à la chasse au quinoa à l’épicerie bio ! Vu la chaleur qui règne aujourd’hui sur Bordeaux, le Taboulé des Incas me fait très envie
A noter : tout une partie du sommaire est consacrée aux recettes ‘sans gluten’.
Le livre : Quinoa by Clea<