En réponse à Teresa.

Il y a de l’oeuf dans la mayo Teresa. Pour les allergiques ce n’est pas possible 😉

Avec plaisir MArie. C’est revenu les oeufs chez moi.

Avec plaisir Aude

Merci pour ces bonnes idées. Pour ma part, quand je n’ai pas d’œufs et que c’est la saison, je les remplace par de la courgette dans une recette de gâteau au chocolat. Les enfants sont contents et les parents aussi. J’utilise plutôt des courgettes jaunes très douces, elles apportent du moelleux au gâteau.
Merci encore Anne pour ce site qui est une mine d’infos.
Bonne fin de journée à tous et profitons du temps passé à la maison pour cuisiner et se retrouver autour d’un bon plat.

Bonjour Laure.

Je ne peux pas du tout vous dire concernant des r7 que je ne connais pas, que je n’ai jamais vues ni testées comment remplacer l’oeuf. Vous avez des recettes sans oeufs et sans gluten sur le blog, elles sont ici : https://www.papillesetpupilles.fr/category/recettes/sans-gluten/sans-oeufs/?

on vient de me trouver une intolérance au gluten et aux oeufs donc je cherche des recettes sur les blogs sans gluten et je regarde s’il y a des oeufs. Je viens de trouver des recettes de galettes au quinoa qui me tentent beaucoup mais dans lesquelles il faut un oeuf. Du coup je suppose que l’oeuf sert à faire le liant dans cette recette salée. ET dans ce cas (salée + nécessité d’un liant), j’aimerais savoir quelle solution pour remplacer les oeufs est la plus appropriée?
merci