En réponse à Audrey Fella.

Bonsoir Audrey

Je pense que si tu veux faire des sablés, c’est mieux de prendre cette recette par exemple : https://www.papillesetpupilles.fr/2014/12/sables-de-noel.html/

Bonjour Anne Es qu’on peut utiliser cet pâte sablée pour autre chose que une tarte pour faire petit sablés ou autre recette quesque vous me conseiller de faire avec. des idées ? ?

Bonjour
Plusieurs fois j’ai fait cette pâte, et bien qu’elle est reposée au frigo, elle colle. Je pense que si on a pas un temps froid,c’est impossible de l’étaler. Je vais changer de recette.

Merci de ton retour

Délicieuse, et la tarte au citron meringuée est devenue le dessert préférée de mon amoureux. Pour ne pas galérer avec la pâte, je la fonce dès que je l’ai faites, et je la met au frigo seulement après. Je galère beaucoup moins comme ceci. Je ne sais pas si ça change quelquechose au goût.

Merci de ton conseil

Bonjour, il est préférable après fonçage de la laisser une petite demi heure au frigo… et de l’enfourner à l’issue à 170°C.
Bonne journée.
Laurent.

Il existe des feuilles en plastique (je crois que c’est du papier guitare de mémoire) qui permettent de bien étaler la pâte au rouleau entre deux feuilles. Tu devrais en trouver sur le site cookshop ou dans les magasins spécialisés