Commentaires sur : Carré de boeuf sauce Yakitori de Nicolas Le Bec https://www.papillesetpupilles.fr/2009/04/carre-de-boeuf-sauce-yakitori-de.html/ Visitez mon blog de cuisine : recettes simples et gourmandes, sucrées, salées, parfois bio ou light, pour tous les jours ou les grandes occasions. Sat, 16 Nov 2024 20:36:30 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2009/04/carre-de-boeuf-sauce-yakitori-de.html/avis_et_commentaires/#comment-608156 Fri, 27 Dec 2019 10:24:41 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2009/04/carre-de-boeuf-sauce-yakitori-de.html#comment-608156

En réponse à DS.

J’imagine mais ne me demandez pas les temps de cuisson ou la température, je n’en ai aucune idée.

]]> Par : DS https://www.papillesetpupilles.fr/2009/04/carre-de-boeuf-sauce-yakitori-de.html/avis_et_commentaires/#comment-608084 Thu, 26 Dec 2019 18:19:17 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2009/04/carre-de-boeuf-sauce-yakitori-de.html#comment-608084 Recette très tentante mais je n’ai pas de bbq. Vous pensez qu’elle est réalisable au four ?

]]> Par : Microplane, le retour https://www.papillesetpupilles.fr/2009/04/carre-de-boeuf-sauce-yakitori-de.html/avis_et_commentaires/#comment-65162 Thu, 09 Jun 2011 06:58:15 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2009/04/carre-de-boeuf-sauce-yakitori-de.html#comment-65162 […] voilà, j’ai appris lors d’une démonstration culinaire qu’il y avait un modèle que je ne connaissais pas […]

]]> Par : Index - Recettes de viandes | Papilles et Pupilles https://www.papillesetpupilles.fr/2009/04/carre-de-boeuf-sauce-yakitori-de.html/avis_et_commentaires/#comment-53145 Mon, 16 Aug 2010 09:23:15 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2009/04/carre-de-boeuf-sauce-yakitori-de.html#comment-53145 […] Carré de boeuf sauce yakitori de Nicolas Le Bec […]

]]> Par : Index des Recettes - Cuisine d'ailleurs | Papilles et Pupilles https://www.papillesetpupilles.fr/2009/04/carre-de-boeuf-sauce-yakitori-de.html/avis_et_commentaires/#comment-48316 Mon, 16 Aug 2010 07:40:45 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2009/04/carre-de-boeuf-sauce-yakitori-de.html#comment-48316 […] Carré de boeuf sauce yakitori de Nicolas Le Bec […]

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2009/04/carre-de-boeuf-sauce-yakitori-de.html/avis_et_commentaires/#comment-8840 Fri, 24 Apr 2009 19:22:00 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2009/04/carre-de-boeuf-sauce-yakitori-de.html#comment-8840 Lacath ; Tu as raison, c’est une technique géniale. Ici aussi, on trouve le combava facilement. Je trouve aussi de la sauce ponzu mais plus difficilement. Pour la sauce yuzu, j’irai faire un tour dans la semaine à la Maison du Japon pour voir s’ils en vendent mais comme je suis parisienne demain, je file chez Kioko pour faire le stock ;)bon weekend@ tous : merci !

]]> Par : lacath https://www.papillesetpupilles.fr/2009/04/carre-de-boeuf-sauce-yakitori-de.html/avis_et_commentaires/#comment-8849 Fri, 24 Apr 2009 13:32:00 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2009/04/carre-de-boeuf-sauce-yakitori-de.html#comment-8849 Je croyais que tu avais reçu Nicolas Le BEc chez toi sur ta terrasse ou que tu étais venue à Lyon suivre un de ses cours (auquel cas je ne t’aurais pas pardonné de ne pas m’avoir fait signe! lol!) alors déception (pour moi bien sûr) en apprenant que ça s’était passé à Paris… ;-)J’ai un bbq à gaz chez moi, quand je veux j’ai de la braise douce! mdr! ptdr! Cela dit, et sans rire cette fois, j’adore les viandes marinées puis passées au bbq en flamme (ben oui, pas de braise comme je le disais plus haut) douce. elles ne sont pas trop cuites, la marinade ne brûle pas, c’est génial. Quant au yuzu, je m’en passerai… Je trouve du combava à Lyon, c’est déjà pas mal. J’ai goûté au sirha de la flace au yuzu, mama mia, quelle merveille…BisesCath

]]> Par : Ellaë https://www.papillesetpupilles.fr/2009/04/carre-de-boeuf-sauce-yakitori-de.html/avis_et_commentaires/#comment-8837 Thu, 23 Apr 2009 14:00:00 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2009/04/carre-de-boeuf-sauce-yakitori-de.html#comment-8837 Je ne suis pas très viande, mais quand j’en mange, je l’aime saignante! Et là, marinée ainsi, elle a l’air sublime!!!

]]> Par : Elodie G https://www.papillesetpupilles.fr/2009/04/carre-de-boeuf-sauce-yakitori-de.html/avis_et_commentaires/#comment-8852 Thu, 23 Apr 2009 09:09:00 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2009/04/carre-de-boeuf-sauce-yakitori-de.html#comment-8852 Ton billet me replonge dans de délicieux souvenirs ! L’année dernière, j’ai eu la chance de savourer chez Nicolas Le Bec une sublime déclinaison de mets délicats autour de la pomme de terre : tout simplement fabuleux ! A très vite!

]]> Par : Marie-Claire https://www.papillesetpupilles.fr/2009/04/carre-de-boeuf-sauce-yakitori-de.html/avis_et_commentaires/#comment-8846 Wed, 22 Apr 2009 21:01:00 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2009/04/carre-de-boeuf-sauce-yakitori-de.html#comment-8846 c’est à tomber ce carré de boeuf. Un carré de boeuf? déjà rien que ça ça fait rêver. mais alors comme ça. Oups. On devient carnivore même si on l’est pas. (et moi je le suis groarg)

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