Commentaires sur : Comment cuisiner le gibier ? marinade, cuisson, astuces

Par : jpmars

jpmars — Mon, 25 Feb 2013 18:54:00 +0000

il y a souvent un peu de menthe(corse) dans les plats(mintrastu) je ne garantis pas l’orthographe mais la menthe ordinaire fait l’affaire.

Par : Iz

Iz — Wed, 30 Nov 2011 15:43:00 +0000

Ton post me fait penser que j’ai du cerf dans mon congélateur…un chasseur m’en a donné 1 kg et je n’ai pas eu le choix des morceaux! du coup, encore 1 qui va finir en daube…

Par : Iz

Iz — Wed, 30 Nov 2011 12:43:00 +0000

Ton post me fait penser que j’ai du cerf dans mon congélateur…un chasseur m’en a donné 1 kg et je n’ai pas eu le choix des morceaux! du coup, encore 1 qui va finir en daube…

Par : fred

fred — Tue, 29 Nov 2011 09:32:00 +0000

je n y avais pas pensé merci je vais aller voir ça de plus près.

Par : fred

fred — Tue, 29 Nov 2011 06:32:00 +0000

En réponse à Anne.

je n y avais pas pensé merci je vais aller voir ça de plus près.

Par : Personal Injury Law

Personal Injury Law — Mon, 28 Nov 2011 23:57:00 +0000

Nicely explained. It’s indeed an art to stop new visitors
with your attractive writing style. Truly impressive and nice information.
Thanks for sharing.

Par : Anne

Anne — Mon, 28 Nov 2011 22:16:00 +0000

En réponse à fred.

Alors là, je ne sais pas du tout. Cela vient peut être de la variété de l’avocat ? Il en existe d’assez différentes, je te mets les liens :
https://www.papillesetpupilles.fr/2011/06/avocat-h… https://www.papillesetpupilles.fr/2011/01/avocat-t… https://www.papillesetpupilles.fr/2011/01/avocat-c…

Par : Anne

Anne — Mon, 28 Nov 2011 22:14:00 +0000

En réponse à Manubartolini.

Ah oui, remarque t’as des trucs genre le sanglier, ca se réchauffe bien non ? si on fait une daube ?

Par : Anne

Anne — Mon, 28 Nov 2011 22:13:00 +0000

En réponse à vava88.

hihihihi :)))

merci pour l’info 😉 L’autre jour j’avais bien antiquités magazine 😉

Par : vava88

vava88 — Mon, 28 Nov 2011 22:11:00 +0000

Alors chez nous, plus de marinade non plus (sauf de temps en temps un morceau de sanglier avec du vin et du vinaigre de framboise). On peut aussi mettre du gibier dans la fondue bourguignonne. J’ai également réalisé une recette de Jamie : le ragout au genièvre (« L’Amérique de Jamie »). C’était très bon avec des spaetzle.
Sinon, en magazine, il y a les hors -séries du chasseur français (on ne rigole pas) : la cuisine du gibier.