Commentaires sur : Tartelettes au chocolat et perles d’alginate au Get 27 https://www.papillesetpupilles.fr/2008/12/tartelettes-au-chocolat-et-perles.html/ Visitez mon blog de cuisine : recettes simples et gourmandes, sucrées, salées, parfois bio ou light, pour tous les jours ou les grandes occasions. Sun, 01 Mar 2026 14:10:16 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2008/12/tartelettes-au-chocolat-et-perles.html/avis_et_commentaires/#comment-162183 Mon, 23 Dec 2013 10:01:31 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2008/12/tartelettes-au-chocolat-et-perles.html#comment-162183

En réponse à Anais.

Tout à fait 😉

]]> Par : Anais https://www.papillesetpupilles.fr/2008/12/tartelettes-au-chocolat-et-perles.html/avis_et_commentaires/#comment-162181 Mon, 23 Dec 2013 09:39:19 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2008/12/tartelettes-au-chocolat-et-perles.html#comment-162181 Whaou ! ca fait de l’effet !
je verrais bien la même chose en rouge et vert pour Noël est-ce que ca marche aussi avec des boissons sans alcool ?
merci

]]> Par : Cuisine moléculaire : Oeufs au plat version sucrée au lait de coco et au jus de mangue https://www.papillesetpupilles.fr/2008/12/tartelettes-au-chocolat-et-perles.html/avis_et_commentaires/#comment-150635 Fri, 20 Sep 2013 09:45:23 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2008/12/tartelettes-au-chocolat-et-perles.html#comment-150635 […] en compagnie de Pierre Dominique Cécillon à l’Atelier des 5 sens à Paris (souvenez-vous des tartelettes au chocolat et perles de Get 27), je continue l’apprentissage avec le cours dédié à cette spécialité pris à […]

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2008/12/tartelettes-au-chocolat-et-perles.html/avis_et_commentaires/#comment-133607 Tue, 05 Feb 2013 11:01:00 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2008/12/tartelettes-au-chocolat-et-perles.html#comment-133607 En réponse à fabien pizzolato.

Bonjour Fabien, je ne sais pas je n’ai jamais essayé. Désolée

]]> Par : fabien pizzolato https://www.papillesetpupilles.fr/2008/12/tartelettes-au-chocolat-et-perles.html/avis_et_commentaires/#comment-133606 Tue, 05 Feb 2013 03:29:00 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2008/12/tartelettes-au-chocolat-et-perles.html#comment-133606 bonjour

j’ai trouver votre recette très interéssante surtout sur les billes , mais j’aurai aimé savoir si ont peux faire des billes plus grosse avec le même procédé , car je voudrais faire des billes de 2 voir 3cm de diamètre avec une liqueur ,
merci pour votre réponse et a très bientot

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2008/12/tartelettes-au-chocolat-et-perles.html/avis_et_commentaires/#comment-101913 Mon, 28 Nov 2011 16:48:00 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2008/12/tartelettes-au-chocolat-et-perles.html#comment-101913 En réponse à Biib0u-o7.

Je vous renvoie à la définition de wikipedia
http://fr.wikipedia.org/wiki/Alginate

]]> Par : Biib0u-o7 https://www.papillesetpupilles.fr/2008/12/tartelettes-au-chocolat-et-perles.html/avis_et_commentaires/#comment-90084 Mon, 28 Nov 2011 16:25:00 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2008/12/tartelettes-au-chocolat-et-perles.html#comment-90084 Quelle est la définition exacte des perles d’alginate ?

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2008/12/tartelettes-au-chocolat-et-perles.html/avis_et_commentaires/#comment-90085 Mon, 28 Nov 2011 15:48:00 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2008/12/tartelettes-au-chocolat-et-perles.html#comment-90085 En réponse à Biib0u-o7.

Je vous renvoie à la définition de wikipedia
http://fr.wikipedia.org/wiki/Alginate

]]> Par : Biib0u-o7 https://www.papillesetpupilles.fr/2008/12/tartelettes-au-chocolat-et-perles.html/avis_et_commentaires/#comment-101912 Mon, 28 Nov 2011 13:25:00 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2008/12/tartelettes-au-chocolat-et-perles.html#comment-101912 Quelle est la définition exacte des perles d’alginate ?

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2008/12/tartelettes-au-chocolat-et-perles.html/avis_et_commentaires/#comment-12272 Sun, 14 Dec 2008 12:00:00 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2008/12/tartelettes-au-chocolat-et-perles.html#comment-12272 @ Agnès : hihi@ Encuisinectout : c vrai que cela pourrait très bien aller avec les Sablés glamour de Christine@ Framboise : Voui ca dégouline assez sur les papilles. Surtout là, vu que nous perles étaient assez grosse (genre 7 ou 8 mm de diamètre).

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