Patates douces (c) Michaela Weingartova CC BY 2.0
Les patates douces sont excellentes, un peu plus sucrées que les pommes de terre classiques. Leur chair peut être rose, blanche ou orange (le plus souvent). On les trouve n’importe quelle grande surface et chez de nombreux primeurs. On peut même les utiliser en pâtisserie. Récemment j’ai même découvert en Chine qu’on pouvait également consommer les feuilles de patates douces que l’on prépare comme des épinards.
Découvrez ci-dessous toutes mes recettes avec des patates douces.
