J’adore ce fruit exotique, sucré, aux parfums d’ailleurs. Saviez-vous que la mangue était le fruit tropical le plus consommé au monde après la banane ? Comme c’est un fruit climactérique, si vous avez des fruits qui ne sont pas tout à fait mûrs, il suffit de les mettre dans un sac en papier avec une pomme. Celle-ci produisant de l’éthylène, cela fait murir le fruit. Je vous avais déjà expliqué tout cela pour les kiwais.
Découvrez ci-dessous toutes mes recettes avec des mangues.