Je vous le dis tout de suite : les algues et moi, ce n’est pas encore une grande histoire d’amour. Je ne me réveille pas le matin avec une envie folle de wakamé, ni ne saupoudre de la dulse sur mes tartines comme d’autres mettent du persil. Mais justement, c’est ce qui m’a intéressée dans La cuisine des algues, de […]

La cuisine des algues : un livre pour apprivoiser l’iode est un article du blog Papilles et Pupilles.

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Émilie Franzo, vous la connaissez sans doute déjà à travers son blog Plus une miette, ou ses précédents ouvrages dédiés à une thématique précise. Avec Plus une miette dans mon assiette (éditions Marabout), elle signe un livre différent, plus personnel et plus complet, pensé pour accompagner les cuisiniers du quotidien tout au long des saisons. Ce n’est plus un livre […]

Plus une miette dans mon assiette : le nouveau livre gourmand d’Émilie Franzo est un article du blog Papilles et Pupilles.

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Je l’ai découvert un peu par hasard, comme souvent : une vidéo qui défile sur Instagram, un plan de potager noyé de brume, un pain tout juste sorti du four, et ce type au sourire doux, Julius Roberts, qui nourrit ses chèvres avant d’aller cueillir quelques tomates pour le déjeuner. Son compte @juliusroberts (plus de 1,3 million d’abonnés, tout de […]

The Farm Table, de Julius Roberts : une année de la fourche à la fourchette est un article du blog Papilles et Pupilles.

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Une invitation au voyage (et à la sauce tomate) Vous l’entendez, ce petit glouglou de sauce tomate qui mijote doucement ? Et cette odeur d’ail doré à l’huile d’olive, on en parle ? 😋 J’ai comme une envie soudaine de tout plaquer. Allez hop, un aller simple pour Florence SVP. J’ai déjà le tablier autour du cou et le verre […]

Julie cuisine l’Italie : un livre qui sent bon la dolce vita est un article du blog Papilles et Pupilles.

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Envie de vous lancer (ou d’aller plus loin) dans la cuisine végétarienne, sans y laisser votre enthousiasme ni vos papilles ? Ce livre est un vrai compagnon de route. Des techniques claires pour cuisiner végétarien au quotidien Avec 120 techniques clés expliquées pas à pas, Estérelle Payany nous apprend tout ce qu’il faut savoir pour cuisiner végétarien sans stress. Des […]

La cuisine végétarienne, Estérelle Payany est un article du blog Papilles et Pupilles.

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Obsession Feta est le nouveau livre de Natacha Comar. Vous connaissez, j’en suis sûre, son compte Instagram, @Freethepickle_ et son blog. J’aime sa cuisine gourmande, colorée, végétarienne, accessible. C’est incarné. J’ai eu un vrai coup de cœur pour son nouveau livre (après Obsession Végétales). La feta est bien sûr utilisée dans toutes les recette. Parfois elle est l’héroïne du plat […]

Obsession feta : Natacha Comar (Free the pickle) est un article du blog Papilles et Pupilles.

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Parler de Christophe Duhamel, c’est un peu voyager dans le temps pour moi. Avant de créer mon blog, je passais mes journées sur les forums de Marmiton et Supertoinette, cherchant des solutions pour nourrir mes enfants souffrant d’allergies alimentaires. C’était au début des années 2000, et Christophe, à l’époque, était déjà une figure incontournable du web culinaire, connu sous le […]

La meilleure recette pour créer son entreprise, Christophe Duhamel est un article du blog Papilles et Pupilles.

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Si vous êtes passionné par l’univers des bistrots et à la recherche du guide idéal, ne cherchez plus : le Petit Pudlo des Bistrots est fait pour vous. Ce guide 2024/25 dévoile les 150 meilleurs bistrots de Paris, signé par l’incontournable critique culinaire et fervent défenseur des bistrots, Gilles Pudlowski. À l’occasion de la nouvelle édition des Trophées Pudlo des […]

Le Petit Pudlo des Bistrots 2024/2025 est sorti est un article du blog Papilles et Pupilles.

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Je ne savais pas à l’époque où j’ai fait la connaissance du blog de Claire alias Claire au Matcha qu’elle était médecin et diplômée en nutrition. Ce sont les magies d’internet. Pas besoin de savoir qui est qui et qui fait quoi quand on partage une passion commune. Enfin, je dirai cela c’était avant. Maintenant, avec l’arrivée de l’Intelligence Artificielle, […]

Claire au matcha cuisine IG Bas (faible index glycémique) est un article du blog Papilles et Pupilles.

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Joannes Richard est Champion du monde de Burgers (si, si, cela existe). Le titre lui a été décerné lors du World Food Championships (WFC) à Dallas, Texas, en 2023. Je suis tombée par hasard sur un reportage sur sa course au titre (mais je pense que c’était une rediffusion ^-^).   C’était sympa.  Bref, issu d’une famille où l’on jardine, où […]

Master Burger : le livre de Joannes Richard est un article du blog Papilles et Pupilles.

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