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Papilles & Pupilles

Blog culinaire qui fait voyager

Gigot d'agneau aux pommes de terre
Broyé du Poitou

Broyé du Poitou : une galette au beurre crousti-fondante

Amis des internets je suis allée dans le Poitou plusieurs fois ces dernières années et j’ai souvent ramené dans ma valise un Broyé du Poitou. Pour ceux qui ne connaissent pas, il s’agit d’un galette sablée, ronde et plate d’environ 1 cm d’épaisseur. Elle est croustillante à l’extérieure, fondante à l’intérieure et développe un bon goût de beurre.  J’ai lu […]

Une envie ? Un ingrédient dans votre frigo ?
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Photo - Anne Lataillade

Anne Lataillade

auteure enthousiaste et passionnée
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.

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