Merci pour cette excellente version d’un plat emblématique de la cuisine turque que je fais souvent ! Pour aller plus vite, à la place des poivrons grillés, j’utilise de la puré de poivrons rouges que l’on peut facilement trouver en bocaux dans les épiceries turques ou des Balkans.. Selon les goûts, il existe deux types de purée de poivrons, douce ou pimentée et les deux conviennent très bien pour faire le Muhammara.