Bonjour Anne,
Je cuisine ce genre de recette depuis quelques années et toute l’année. J’utilise 1 l de lait de coco, dès ébullition je laisse gonfler et si besoin, j’ajoute du lait froid. Je pratique aussi la version sans sucre. Avec des dés de mangue c’est vraiment délicieux, ainsi que des abricots ou pèches mixés.
Pour DANA : cette recette peut rester quelques jours au réfrigérateur, donc parfait pour les petits déjeuner.
Anne : merci pour vous recettes et bel été à tous

Bonjour Anne,
Je cuisine cette recette que j’adore tout au long de l’année, même sans coulis de fruits c’est délicieux. J’ai l’habitude par contre de parfumer le lait de vanille ou bien d’extrait de pandan maison ( feuilles en vente chez Eurasie Bordeaux). C’est un dessert gourmand et réconfortant. Pour une version estivale aux fruits, je suggère sur le dessus (à la place du coulis ) des dés de mangue fraîche. Le goût se rapprochera beaucoup du célèbre dessert thaïlandais (riz gluant au lait de coco et mangue).
Je vous souhaite un bel été.