En réponse à Pierre G.

Accuser un article d’être une “publicité” dès qu’il sort du cliché attendu, c’est une manière assez commode d’éviter le débat. Je décris une scène gastronomique en mouvement. Elle existe. Elle est documentée.

Cela ne signifie pas que tout le pays cuisine locavore en rentrant du travail, pas plus que la France ne se résume à ses tables étoilées — surtout quand elle est aussi le plus gros marché européen de McDonald’s.

Réduire l’Irlande à Tesco et Dunnes, c’est un peu du même ordre.

La grande distribution est partout. Elle ne définit ni la créativité d’un pays, ni la qualité de ses producteurs.Et opposer supermarchés et gastronomie, c’est simplifier un débat qui est en réalité plus complexe — et plus intéressant.

Ce que j’observe, ce sont des chefs qui sourcent local, des fromagers fermiers, des pêcheurs engagés, une génération qui construit autre chose.

L’Irlande trace sa propre trajectoire et évolue.

Ahhh, je comprends 😉
Oui la Guinness n’a pas le même goût en Irlande qu’ailleurs. C’est fou 😉

Non, on a seulement fait un tour de la ville en bus touristique, très intéressant au-demeurant.
Après une demi-journée à Dublin je n’en pouvais déjà plus, je suis un gars de la campagne et la ville m’oppresse.
Alors nous sommes retournés à notre camping perché sur les collines parmi les mégalithes à 1h de route au Nord-Ouest de Dublin.
J’ai préféré le jour suivant à Drogheda, largement, même si cette ville est très calme.
Puis nous avons traversé l’Irlande d’Est en Ouest par les petites routes pour aller planter notre tente dans le Connemara.
C’est en Irlande que j’ai découvert qu’en fait j’aimais la Guinness!

🙂 Bises Annie 🙂

Merci Virginie 🙂 Je trouve toujours génial que quand je parle d’une adresse quelqu’un y soit allé 🙂 J’adore

Oh Patrice quel dommage. Tu es allé à Trinity Collège visiter la long room ? Moi cela m’a tellement scotchée. Et puis boire un Guinness à Temple Bar, prendre un thé à Powerscourt, se régaler dans un gastro pub, un bistrot, un gastro .., moi j’ai beaucoup aimé. Et j’aime l’ambiance 🙂