Commentaires sur : Un menu de fêtes comme dans les années 90 (avec la playlist qui va bien)

Par : Anne

Anne — Tue, 30 Dec 2025 17:17:06 +0000

En réponse à Catherine.

Coucou Catherine

C’est chouette d’avoir tout de même réussi à garder ce moment en famille. Peut être dans les prochaines années y aura-t-il un bisque revival 😉

Bonne fin d’année

Par : Catherine

Catherine — Tue, 30 Dec 2025 10:46:01 +0000

Au début des années 90, j’avais 2X10 ! Alors bien évidemment, la bande son à fond !
Au réveillon, on réunissait toute la famille du coté de ma mère (grands parents, enfants, petits enfants puis les conjoint(e)s des uns et des autres). On s’est retrouvé à 40 une année !
Repas : la fameuse bisque de homard de mon grand père en entrée chaude, escargots et huitres puis foie gras ou saumon fumé en entrée froide. le plat de poisson ou de viande variait selon les années.
En dessert, le gâteau de marrons et chocolat avec de la crème anglaise (un délice mais en fin de repas, ouch…). Et avec le thé, le café, des fruits déguisés, essentiellement des dattes fourrées à la pâte d’amande, le truc que tu manges même quand tu n’as plus faim, comme çà, en passant ….
Puis, certains sont partis (larmes …) mais on continue nos repas en famille au moins une année sur 2 (on se fixe d’être tous là cette année là d’autant que la famille est éparpillée à travers toute la France et même de l’autre coté de la planète!). Ces repas sont un peu notre Phare familial. Par contre, il n’y a plus de bisque de homard, et le gâteau marron/chocolat une fois sur deux….

Par : Anne

Anne — Fri, 19 Dec 2025 08:13:40 +0000

En réponse à jean ma.

Merci de ce partage de ce souvenir 🙂

Par : jean ma

jean ma — Fri, 19 Dec 2025 07:05:59 +0000

pour moi, en 90 j’avais quatre fois dix, et l’on avait mangé l’oie farcie ,rotie au four avec des pommes ,confiote d’airelles et chataignes , aujourd’hui , c’est presque la mème chose, en accompagnement du moins, l’oie sera déssossée , farcie d’un mélange viandes , foie gras et épices (4 épices+piment d’espelette) et formée en terrine cylindrique.
bon noel à tous.

Par : Anne

Anne — Thu, 18 Dec 2025 18:55:00 +0000

En réponse à annie35.

TU n’étais pas née Annie :)) Et moi non plus 😉

Bises

Par : Anne

Anne — Thu, 18 Dec 2025 18:48:15 +0000

En réponse à Gary Guette.

C’est vrai, j’avais oublié 🙂

Par : annie35

annie35 — Thu, 18 Dec 2025 17:20:36 +0000

Super idée (et quel travail !!!!) pour nous proposer ces réveillon à thème !!!! J’ai compté pour savoir quel âge j’avais en 1990 …… Oh lala !!!!

Par : Gary Guette

Gary Guette — Thu, 18 Dec 2025 15:15:42 +0000

On buvait aussi du Saumur-Champigny ! C’était à la mode.

Par : Anne

Anne — Thu, 18 Dec 2025 10:20:42 +0000

En réponse à Margaux.

Merci et bonnes fêtes

Par : Margaux

Margaux — Thu, 18 Dec 2025 09:20:31 +0000

Bonjour Anne,

Quelle bonne idée ces menus par décennie!!
Je commente celui-ci car c’est la décennies de mes 10 premiers Noël. Tout y est !!
Je garde aussi le souvenir des fagots de haricots verts maintenus par une fine tranche de lard, c’était la petite touche chic du dressage qui faisait fête dans l’assiette et qu’on trouve tellement has been aujourd’hui.

Je vous souhaite de belles fêtes de fin d’année et au plaisir de vous lire dès la rentrée