Commentaires sur : Le Relais de la Poste (Maison Coussau), la gastronomie landaise qui traverse le temps https://www.papillesetpupilles.fr/2025/10/le-relais-de-la-poste-maison-coussau-la-gastronomie-landaise-qui-traverse-le-temps.html/ Visitez mon blog de cuisine : recettes simples et gourmandes, sucrées, salées, parfois bio ou light, pour tous les jours ou les grandes occasions. Mon, 20 Oct 2025 14:39:06 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2025/10/le-relais-de-la-poste-maison-coussau-la-gastronomie-landaise-qui-traverse-le-temps.html/avis_et_commentaires/#comment-875302 Mon, 20 Oct 2025 14:39:06 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=245822#comment-875302

En réponse à MLaure.

<3 Merci MLaure

]]> Par : MLaure https://www.papillesetpupilles.fr/2025/10/le-relais-de-la-poste-maison-coussau-la-gastronomie-landaise-qui-traverse-le-temps.html/avis_et_commentaires/#comment-875288 Mon, 20 Oct 2025 13:09:49 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=245822#comment-875288 En lisant ton récit Anne , je sais que c’est le genre d’endroit qui me plairait, dans les landes et à côté de l’océan en plus. Heureusement, il reste encore des lieux magnifiques comme celui-ci où l’on se sent bien et où l’on se régale de vrais plats de terroirs .

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2025/10/le-relais-de-la-poste-maison-coussau-la-gastronomie-landaise-qui-traverse-le-temps.html/avis_et_commentaires/#comment-875267 Sun, 19 Oct 2025 17:33:57 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=245822#comment-875267 En réponse à Tire-bouchon.

mdr 🙂 Oui, c’est vrai qu’il n’y a plus beaucoup d’adresses où on peut en manger et le savoir faire se perd.

]]> Par : Tire-bouchon https://www.papillesetpupilles.fr/2025/10/le-relais-de-la-poste-maison-coussau-la-gastronomie-landaise-qui-traverse-le-temps.html/avis_et_commentaires/#comment-875266 Sun, 19 Oct 2025 17:14:17 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=245822#comment-875266 Dans la région, un des derniers restaurants (le dernier ?) où l’on mange encore du gibier à l’automne. Très finement cuisiné de surcroît.
La fin d’une époque qui a valu à Jean Cousseau quelques passages au Tribunal pour braconnage, tout simplement parce qu’il ne voulait pas se résoudre à la disparitions de la chasse traditionnelle à l’ortolan.
Ils ne savent pas ce qu’ils ratent. Je leur laisse le brocolis lyophilisé, les épinards déshydratés voire les algues en gelée.

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2025/10/le-relais-de-la-poste-maison-coussau-la-gastronomie-landaise-qui-traverse-le-temps.html/avis_et_commentaires/#comment-875177 Sat, 18 Oct 2025 12:34:00 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=245822#comment-875177 En réponse à Barbara.

Merci Barbara.

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2025/10/le-relais-de-la-poste-maison-coussau-la-gastronomie-landaise-qui-traverse-le-temps.html/avis_et_commentaires/#comment-875169 Sat, 18 Oct 2025 12:29:16 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=245822#comment-875169 En réponse à Véronique L..

mdr 🙂 Je suis ravie de rappeler ces souvenirs alors 🙂

]]> Par : Véronique L. https://www.papillesetpupilles.fr/2025/10/le-relais-de-la-poste-maison-coussau-la-gastronomie-landaise-qui-traverse-le-temps.html/avis_et_commentaires/#comment-875158 Sat, 18 Oct 2025 10:34:55 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=245822#comment-875158 ). Il se souvient de l'excellent service auquel ils ont eu droit et du succulent repas. Un réel moment hors du temps qu'il se remémore avec plaisir.]]> Ohlala Anne ! Tu me donnes tellement envie de retourner dans les Landes…
Mon époux a déjeuné dans ce bel endroit lors d’un déplacement professionnel avec un collègue il y a quelques années déjà, en tenue de travail (tenue bleue si tu vois ce que je veux dire 😄).
Il se souvient de l’excellent service auquel ils ont eu droit et du succulent repas.
Un réel moment hors du temps qu’il se remémore avec plaisir.

]]> Par : Barbara https://www.papillesetpupilles.fr/2025/10/le-relais-de-la-poste-maison-coussau-la-gastronomie-landaise-qui-traverse-le-temps.html/avis_et_commentaires/#comment-875150 Sat, 18 Oct 2025 04:29:14 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=245822#comment-875150 L’authenticité, la tradition ,la continuité ,ça a aussi du bon !
Pourquoi changer vu la qualité apparente des plats -et de l’endroit -entrevus via ton super reportage et tes photos

Merci Anne

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2025/10/le-relais-de-la-poste-maison-coussau-la-gastronomie-landaise-qui-traverse-le-temps.html/avis_et_commentaires/#comment-875146 Fri, 17 Oct 2025 21:47:28 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=245822#comment-875146 En réponse à Ninou.

Avec plaisir Ninou 🙂

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2025/10/le-relais-de-la-poste-maison-coussau-la-gastronomie-landaise-qui-traverse-le-temps.html/avis_et_commentaires/#comment-875144 Fri, 17 Oct 2025 21:46:52 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=245822#comment-875144 En réponse à annie35.

<3 Merci Annie

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