Joia House, Mahón, maison seigneuriale à Minorque

À Mahón (Minorque), il y a des adresses qui vous happent dès le seuil franchi. Joia House en fait partie. Derrière sa façade discrète, c’est une maison seigneuriale minorquine. Immense, avec ses patios baignés de lumière, ses terrasses où l’on rêve de flâner un livre à la main, et son toit-terrasse qui offre une vue renversante sur la ville. Bref, une maison avec une vraie personnalité.

Aux commandes, deux sœurs, Maria et Virginia, qui ont imaginé un lieu à la fois familial et élégant. On s’y sent accueilli comme chez des amis… mais des amis avec beaucoup de goût 😏.

La déco m’a bluffée : un subtil mélange d’élégance et de fantaisie, avec des œuvres d’art bien choisies, des objets singuliers, du mobilier soigné. Chaque pièce réserve une surprise, comme un clin d’œil complice.

Cette maison d’hôtes se loue pour des vacances ou des évènements spéciaux. Je vous mets le lien vers leur compte Instagram : @joia_house. J’ai eu la chance de la visiter et d’y déjeuner, c’était juste incroyable

Une table haute en couleurs

Cela a commencé tout en fraîcheur avec une salade verte où se mêlaient tomates, carottes et surtout ces petites graines de grenade, qui apportaient un éclat croquant et acidulé absolument irrésistible. Une entrée simple, mais pleine de peps, comme un clin d’œil à la Méditerranée.

Puis est arrivée une délicieuse purée de courges, parfumée au gingembre avec une petite pointe de cannelle. Veloutée, douce, mais pas plan-plan : le genre de plat qui a du caractère et qui réchauffe autant qu’il surprend.

Et puis… claque gustative : les carabineros (ces incroyables gambas rouges de Minorque), à la couleur éclatante, juste saisies à la plancha. Leur chair ferme, iodée et douce à la fois, c’est Minorque concentrée dans une bouchée.

Ensuite, place aux bocadillos de pilotes. Les pilotes, ce sont les boulettes locales, cousines des albóndigas, et ici elles étaient nichées dans de petits sandwichs croustillants. Autant vous dire que ça se mange tout seul, avec un grand sourire et l’envie d’y revenir.

Le final en douceur

Nous avons continué avec un fromage de Mahon.

Et puis, parce qu’un repas sans dessert, ce n’est pas vraiment un repas nous avons dégusté d’abord un cheesecake aux figues (dense, fruité, fondant), puis un gâteau aérien, le biscocho Mari, un gâteau familial de l’île. Il était léger comme un nuage. Autant dire qu’on a fini en apesanteur ((et je vous ai ramené la recette 😀 ).

Joia House, une maison avec une âme

Cette maison traditionnelle minorquine, immense et lumineuse, est ouverte aux familles et aux amis pour des vacances ou des événements privés. Entre les patios, les terrasses et la vue incroyable depuis le toit-terrasse, le lieu a ce petit supplément d’âme qui fait qu’on s’y sent immédiatement bien.

Et si la maison séduit par son décor et son ambiance, elle séduit aussi par sa table, quand Maria et Virginia la font vibrer avec des plats où Minorque s’exprime dans toute sa générosité.

Une très chouette expérience à vivre, au cœur de Mahón.