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Tlali, restaurant mexicain bistronomique, Bordeaux

Bonnes adresses France Restaurants Voyages

Restaurant Tlali

Restaurant Tlali

J’ai 2 copines qui m’avaient parlé de ce restaurant mexicain situé 6 rue du Cancéra à Bordeaux. Les gourmands se souviendront peut être qu’à cette adresse avait été créée La Toscane de Roberto Camaioli et que quelques années plus tard lui avaient succédé Jérôme et Harmonie Billot du Restaurant Dan. On y a donc toujours très bien mangé.

Depuis septembre l’adresse est mexicaine. Le chef s’appelle Kristian de Anda, il est originaire de Guadalajara et est arrivé en France par amour (son épouse est française). Après être restés quelques temps à Paris, ils découvrent Bordeaux (sa belle sœur habite sur le bassin) et tombent amoureux de la ville. Ils s’installent donc ici rue du Cancéra.

J’y ai déjeuné aujourd’hui et j’ai eu envie de vous en parler tout de suite. Avec mon amie Anna, nous nous y sommes régalées avec la formule du midi (22 € : entrée + plat + dessert). Ici oubliez les quesadillas ou les burritos. La cuisine est bistronomique, très fusion entre la France et le Mexique. Les produits sont frais, locaux, de saison et les plats savoureux, parfumés, originaux.

Ici on cuisine.

Et franchement cela fait plaisir de voir des gens mitonner de bons petits plats. Je n’en peux plus des établissement ultra markétés où la cuisine passe après le concept, la déco et l’instagrammabilité du lieu. Je ne sais pas si cela se dit mais vous voyez l’idée.

Au menu

Nous avons choisi le menu du jour. J’ai adoré le tataki de saumon, pomme fruit tranchée finement et aguachile. C’était frais, parfumé, pimenté juste comme il faut. Les lamelles de pommes apportaient du croquant et de la texture alors que le saumon amenait de la douceur et du fondant. Un délice.

J’ai poursuivi avec un porc pressé (cerdo pressado) servi avec des champignons, des brocolis et du butternut. Le porc était confit longtemps, ultra moelleux et il s’effilochait dans l’assiette. C’était tellement bon que j’ai regretté qu’il n’y en ait pas plus.

Et enfin le dessert,  une mousse de fromage blanc, petit sablé en crumble et fruits rouges. C’était léger, savoureux, pas ennuyeux pour deux sous.

Les présentations sont élégantes, raffinées , la vaisselle vraiment jolie et l’accueil chaleureux. A noter d’excellents vins Mexicains (j’ai beaucoup aimé le Sinonimo 2021 blanc à la couleur rose dorée. Ambiance musicale très agréable.

Une adresse très sympa que je vous recommande ! Voici le lien vers la carte.

Les informations pratiques

Tlali – 6 rue du Cancera – 33 000 Bordeaux

Ouvert du mardi au vendredi midi (12-14h30) et soir (19 h-  23h) et le samedi soir. Fermé dimanche et lundi.

Enjoy !

 

Allez on en discute ?
Les commentaires
  • Barbara a écrit le 18 mars 2023

    très « gastronomique  » pour des prix très raisonnables me semble t il
    chouette la » vraie » cuisine, l’amour de partager de bons produits

    heureuse pour toi ; sympa de partager tes coups de coeur

    à encourager cette adresse!

    • Anne a écrit le 18 mars 2023

      Oui, et vraiment très bon.

  • annie35 a écrit le 19 mars 2023

    Voilà qui fait très envie !!! Gros problème quand même, c’est trop loin !!!!!!! Sniff !

  • L a écrit le 21 mars 2023

    Bonjour Anne,
    Oui, ces plats sont appétissants, mais les portions, comme trop souvent… Je pense qu’il me faudrait quatre menus pour être rassasié !
    Merci pour votre partage.

    • Anne a écrit le 21 mars 2023

      Tu crois ? Tu manges beaucoup ? Moi je trouve cela bien pour un midi 🙂 Et si tu as encore faim après, je te conseille d’aller tout à côté te régaler d’une glace chez Henriette & Olga

      • L a écrit le 22 mars 2023

        Oui c’est vrai je mange beaucoup :). Mais c’est un peu de ta faute : dès que je viens sur ton blog, toutes ces bonnes recettes et ces belles photos m’ouvrent l’appétit. Et pourtant je suis très mince hihihi :).
        Merci Anne, bonne journée et bon printemps à toi et ta famille !

  • Juan Joselas a écrit le 25 mars 2023

    Merci très bon résumé du restaurant
    C est super
    Je le classe dans mes restos préférés de bordeaux

  • Claire a écrit le 14 octobre 2023

    Excellente adresse. Merci pour la découverte

  • Fourmiz33 a écrit le 22 novembre 2023

    Un restaurant bistronomique excellent, avec une équipe adorable. La cuisine franco-mexicaine est très fine et dépaysante. Des saveurs qui explosent dans la bouche. Une pépite !

    • Anne a écrit le 22 novembre 2023

      Bonsoir. Je suis ravie que le restaurant t’ait plu 🙂

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Anne Lataillade
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. En savoir plus

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Anne Lataillade

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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.

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