En réponse à Michel.

J’en suis ravie 🙂

J’ai fais la recette en la modifiant légèrement car j’ai mis le zeste des oranges dans le jus d’ oranges et j’ai mis l’étoile de badiane entière. Le résultat est très satisfaisant, pour ma part, je trouve que cela rehausse le petit coté oriental de la recette. Ceci étant c’est une excellente recette, accompagnée d’un petit Juliénas, nous nous sommes régalés.

Merci Lucie et bonne année 😉

Bonne Année à tous.
Comme prévu, j’ai réalisé la pintade au pineau avec les poires : un vrai délice. J’ai eu un seul petit souci , j’ai dû retirer un peu de liquide dans les poires pour leur permettre de caraméliser.
Mais tous les convives ont dit : une tuerie.
Merci pour cette recette et toutes les autres anciennes ou à venir.

Oups, j’arrive trop tard, désolée. Un Champagne

Merci Lina 🙂 Je suis ravie que cela vous ait plu. Bon réveillon

Bonjour la communauté papilles & Pupilles !
C’est vrai, on devient presque addict !!
Recette faite pour le 25 décembre dernier, top, délicieux, faite avec un rôti de dinde, cuisinée la veille et réchauffée le 25. Voilà le type de plat que j’adore, on ne passe spas son temps devant sa plaque mais assise avec ses convives !
Plat accompagné du gratin céleri patates à la boulangère, également un regal ! Plat complètement régressif, souvenirs d’enfance ! Bref on peut manger bon et pour pas cher.
Et belle fin d’année 2022 !😊⭐🌟

Merci Sylvie 🙂

Au déjeuner aujourd’hui , le combo volaille /poires / Pineau des C
harentes est sorti vainqueur! A titre perso, moi qui ne suis pas bec sucré, il me manquait un gramme d’acidité ou d’amertume, et je pense que je recommencerai avec peut-être qq endives braisées, mais c’est juste histoire de discuter.