Pour bien commencer la semaine, je vous propose ces billes On les appelle energy balls, power balls, (billes d’énergies, de puissance) et elles sont appréciées des sportifs pour leurs valeurs nutritives. N’hésitez pas à réaliser la recette facile de ces en-cas sains, et nutritifs composés de fruits secs (dattes et noisettes).
Voici la recette :
Ingrédients
Pour une trentaines d’energy balls :
- 120 g de dattes Medjool séchées (8 dattes)
- 170 g de noisettes
- 30 g de chocolat noir
- 15 ml de lait (vache ou végétal)
- 1 cuillère à soupe de vanille liquide
Optionnel
- 30 noisettes (pour placer au centre de chaque bille)
- 30 g de chocolat noir (pour enrober les billes)
Préparation
Préchauffez le four à 150°C.
Déposez les noisettes sur une plaque de cuisson anti-adhésive ou recouverte d’un papier sulfurisé. Enfournez et laissez-les 10 minutes. Le fait de les torréfier va renforcer leur goût. Laissez tiédir 5 à 10 minutes.
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Dénoyautez les dattes et coupez-les en morceaux.
Dans le bol du robot, mettez les noisettes refroidies, les morceaux de dattes, la vanille liquide, le chocolat fondu et mixez pendant au moins 2 minutes. Vous devez obtenir une sorte de pâte. Chez moi, c’était un peu sec, j’ai ajouté 15 ml de lait pour bien amalgamer. Ce doit être un peu collant. Réservez au réfrigérateur pour une dizaine de minutes.
Ressortez du frigo et formez des billes. Vous pouvez les fourrer d’une noisette ou les laisser telles-quelles. Nous on a fait un peu des deux.
Vous pouvez les enrober ensuite de chocolat fondu mais nous les avons laisser ainsi.
Très bon !