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Sèvre & Belle, une coopérative laitière à taille humaine

Plateau de fromage Sèvre et Belle

Plateau de fromages Sèvre et Belle

Je ne vous raconte pas toujours le pourquoi du comment de mes collaborations. J’ai la chance de recevoir beaucoup de propositions mais j’en refuse la plupart. Au bout de 17 ans de blog (punaise 17 ans), je sais exactement ce que je veux et ce que je ne veux pas. 17 ans ce n’est pas la majorité, mais en années bloguesques, c’est un peu comme en années de chat

OMG ! Cela donnerait 84 ans. Cette conversion n’est pas une si bonne idée que cela finalement.

Bref. Je m’égare. Tout cela pour vous dire que quand je travaille sur la durée avec une marque, c’est parce que j’y crois et qu’elle me plait.

Cette année, je vais donc vous proposer des recettes avec du beurre, du lait et du fromage de ma région, la Nouvelle Aquitaine. Fondée en 1893, la Coopérative Laitière de la Sèvre est une entreprise indépendante. Basée non loin de Niort, elle élabore de façon traditionnelle ses fromages de chèvre et beurres Charentes-Poitou AOP à partir de lait d’exception. Si vous ne connaissez peut-être pas son nom, je suis sûre que vous connaissez l’une de ses marques, le beurre d’Échiré, un beurre d’excellence. Mais elle produit aussi sous sa marque Sèvre et Belle des fromages, du beurre et du lait UHT (vache et chèvre).

Je vous raconte donc le pourquoi de cet engagement, tout en images avec la caméra ici 😀  :

La première recette d’ici quelques jours ! Tentés ?

Bonne fin de journée !

Edit : Pour tous ceux qui m’ont demandé où trouver les produits, vous pouvez les acheter dans les grandes surfaces, dans certaines crémeries (pour le beurre) et sur ce site internet. Vous savez tout.