Logo - Papilles et Pupilles

Chargement en cours...
Veuillez patienter...
P & P

Papilles & Pupilles

Blog culinaire qui fait voyager

Anne-Lise Jouenne, flair bartender et mixologue

Boissons Reportages Sans alcool

Anne Lise Jouenne - Flair Bartender

Anne Lise Jouenne – Flair Bartender

Hier soir, je suis allée, à l’invitation des Sweet Bordeaux chez Frida à Bordeaux pour rencontrer Anne-Lise Jouenne. Son nom ne vous dit peut être rien mais cette jeune femme de 25 ans, originaire de Normandie est l’une des stars de TikTok et d’Instagram sous le pseudo d’@annelise_bartender7. Elle est flair bartender, et si comme moi, vous n’avez aucune idée de ce que cela peut être, sachez qu’Anne Lise est l’une de ces barmen (barwomen ?) qui jongle avec des bouteilles et des shakers.

Pour les plus de 30 ans, 40 ans, … heu  😀 .. bref, souvenez-vous de Tom Cruise dans Cocktail.

Rien ne prédestinait Anne-Lise à ce métier. Etudiante en communication et marketing elle adorait sortir. En boite à Caen, elle découvre Mathieu Lagarde, l’un des barmen, qui derrière son comptoir fait danser les bouteilles. Fascinée, des paillettes plein les yeux (même s’il ne s’appelle pas Kevin), elle lui demande de lui apprendre le métier, d’abord pour épater la galerie et amuser les copains. Elle s’entraine, se prend au jeu, progresse et Mathieu l’informe des possibilités de travail dans le monde de l’évènementiel.

Anne-Lise décide de se lancer. Elle finit sa licence, suit une formation en mixologie à Paris et débute comme indépendante. Au bout de 9 mois d’activité, paf, le Covid.

« Cela m’a stoppé en plein lancement, me raconte-t-elle. J’en ai donc profité pour m’entraîner, travailler, et comme je n’avais que cela à faire, je me suis lancée à fond dans les réseaux sociaux. Cela a fonctionné au-delà de mes espérances. Depuis que tout a réouvert, c’est la folie. Je travaille partout en France et même à l’étranger. Cela peut être des évènements privés : mariages, bar-mitzvah, des lancements de produits, des évènements professionnels… je n’arrête pas. »

 

Existe-t-il des compétitions dans ce domaine ?

« Oui, les champions du monde de la discipline viennent pour beaucoup des pays de l’Europe de l’est : Russie, Ukraine, etc. Ils ont un niveau incroyable. »

Comment cela se déroule-t-il ?

« Il n’y a pas de figures imposées », m’a-t-elle répondu. » Il y a des règles. Il existe 2 types de flair :

  • Le working flair : Il se pratique avec des bouteilles remplis. Il faut jouer avec la gravité pour ne pas que le liquide sorte de la bouteille. Ce sont des techniques très précises.
  • L’exhibition flair : Il se pratique avec des bouteilles vides. C’est du show, du spectacle. Ce ne sont pas du tout les mêmes gestes.
    Quand on participe à une compétition il faut pratiquer les deux. Ensuit la créativité est totale dans le temps qui nous est imparti (4 à 5 minutes en général).  On choisit sa musique et sa mise en scène. »

Pour ces 3 jours à Bordeaux à l’invitation des Sweet Bordeaux, elle a créé deux cocktails : J’ai choisi son Sweet Jamaïcain avec du vin doux et fruité (le Sweet Bordeaux), du rhum ambré et un peu de cannelle. C’était excellent (avec modération of course).  Nous avons pu la voir faire danser les bouteilles.

Sympa non ? Je vous ai mis un son d’ambiance libre de droits, mais sa musique préférée pour mettre l’ambiance, c’est ça :

Si cela vous intéresse, n’hésitez pas à la suivre sur les réseaux sociaux.

 

Allez on en discute ?
Les commentaires
  • Eliette a écrit le 29 novembre 2021

    Ultra impressionnant. Merci pour cette présentation d’un métier que je ne connaissais pas du tout.

    • Anne a écrit le 30 novembre 2021

      Avec plaisir Eliette

  • BM a écrit le 11 octobre 2022

    super intéressant !

P & P

Répondre à Anne Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Photo - Anne Lataillade
Anne Lataillade
Auteure enthousiaste
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. En savoir plus

S'inscrire à la
newsletter

Je voudrais...
Psst, vous pouvez cocher
plusieurs options !
Par ingrédients
Par type de repas













Par type de plats












Par événements










Par régime alimentaire




Une envie ? Un ingrédient dans votre frigo ?
Dites-nous tout !

Et les petits lutins de Papilles et Pupilles
trouveront la meilleure recette
juste pour vous

Photo - Anne Lataillade

Anne Lataillade

auteure enthousiaste et passionnée
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.

 Allez, on reste en contact  ?
FACEBOOK
264 600
followers
Pinterest
567 200
followers
Instagram
88 500
followers