Nous avons quitté le très joli village de Montsoreau pour nous rendre, à environ 1 heure 15 de route, à Rochefort-sur-Loire, au Domaine FL. Nous sommes ici en pleine région viticole. Les vendanges n’avaient à ce moment-là pas encore commencé et de lourdes grappes mauves ornaient les ceps encore verts. C’était magnifique.
Le domaine FL (Fournier Longchamp) est une propriété familiale depuis 2006. Julien Fournier qui nous a reçu avec beaucoup de gentillesse nous a raconté la genèse de la propriété.
« C’est mon grand-père, très amateur de vins, qui nous a transmis sa passion. D’abord à mon père bien sûr, puis à moi ensuite. À son décès, mon père, qui a fait fortune dans les telecom, a décidé de rendre cette passion familiale concrète et a acquis ce domaine. Et quand il a demandé à ses enfants qui serait intéressé pour s’en occuper, je me suis porté volontaire 😀 « .
La propriété comporte aujourd’hui 38 hectares et ses vins reflètent la diversité des terroirs prestigieux qui bordent la Loire : Anjou blanc, Anjou Rouge, Savennières, Roche aux moines, Savennières-Roche-aux-Moines, Coteaux du Layon, 1er cru Chaumes, Quarts de Chaumes Grand Cru et Vin Effervescent (avec une bulle rosée, élevée 24 mois sur latte en méthode traditionnelle au joli nom de J’adore).
Le vignoble est conduit en bio depuis 2009 et, pour les plus beaux terroirs, en biodynamie (depuis 2014). Le bâtiment construit il y a une dizaine d’année permet des vinifications plus faciles grâce à un très bel outil de travail. C’est un terroir où le Chenin est roi. Ce grand cépage blanc permet de réaliser aussi bien des vins blancs secs que des liquoreux ou des effervescents.
Nous avons pu y goûter un pétillant rosé, J’adore, dont je vous parlais plus haut. Il était parfait avec le Crémet d’Anjou préparé par Sophie David Auvray. Le côté brut, très frais, les arômes de fruits rouges, et les bulles, très fines, accompagnaient formidablement bien ce dessert très crémeux.
Et que dire de ce Quarts de Chaume, très équilibré, où l’acidité compense la sucrosité, et où il ne vous reste en bouche que des parfums envoûtants et des saveurs de coings, de miel, un peu de safran. J’adore ! Une merveille couleur or, uniquement disponible en magnums
Il est possible de vous rendre vous aussi au domaine FL et découvrir leur univers, visiter leur vignoble et déguster leurs vins. L’accueil est au top et c’est une très jolie propriété.
Domaine FL – Route de Beaulieu, 49190 Rochefort-sur-Loire
- Un site : www.domainefl.com
- Instagram : @domainefl
- Facebook : @domainefloenotourisme
Enjoy !