Commentaires sur : Bleu des Basques, un fromage à pâte persillée et marbrée https://www.papillesetpupilles.fr/2021/09/le-bleu-des-basques-un-fromage-a-pate-persillee-et-marbree.html/ Visitez mon blog de cuisine : recettes simples et gourmandes, sucrées, salées, parfois bio ou light, pour tous les jours ou les grandes occasions. Wed, 04 Mar 2026 23:15:50 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2021/09/le-bleu-des-basques-un-fromage-a-pate-persillee-et-marbree.html/avis_et_commentaires/#comment-686632 Wed, 15 Sep 2021 16:49:56 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=151314#comment-686632

En réponse à Magali.

Je ne sais pas du tout Magali pour l’AOP

]]> Par : passeuse https://www.papillesetpupilles.fr/2021/09/le-bleu-des-basques-un-fromage-a-pate-persillee-et-marbree.html/avis_et_commentaires/#comment-686444 Sun, 12 Sep 2021 09:39:54 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=151314#comment-686444 Bonjour Anne
Je ne connais pas ce fromage mais sûre que je l’aimerais , et ma famille également !!
Tant de diversité et dire qu’il y a des gens qui crèvent de faim !!
Cela me laisse sur ma faim ….et songeuse !
Excellent dimanche à tous !

]]> Par : Barbara https://www.papillesetpupilles.fr/2021/09/le-bleu-des-basques-un-fromage-a-pate-persillee-et-marbree.html/avis_et_commentaires/#comment-686438 Sun, 12 Sep 2021 05:06:52 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=151314#comment-686438 merci Anne !
vive les fromages !et la diversité des terroirs

]]> Par : Magali https://www.papillesetpupilles.fr/2021/09/le-bleu-des-basques-un-fromage-a-pate-persillee-et-marbree.html/avis_et_commentaires/#comment-686431 Sat, 11 Sep 2021 22:12:06 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=151314#comment-686431 Ceux qui les connaissent savent que les produits basques artisanaux sont excellents.
Ce fromage, dont j’ignorais l’existence, ressemble dans son élaboration au roquefort des brebis du Larzac d’avant leur cantonnement en étable. Or la croûte – plus épaisse – et la consistance du fromage – plus crémeux – m’evoqueraient un lait de brebis plus gras que celui des Lacaunes.
Y a-t-il un projet d’AOP avec une race de brebis particulière élevée à l’herbe ?
J’avoue que je ne connais pas ce fromage plus alléchant que notre roquefort national.
Un bon petit Maury avec, je te suis ! Un vin guère plus connu que le bleu des basques . Ce sera une galère d’en trouver.

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