Ottolenghi – Flavour
Nous sommes très nombreux à être fans de Yotam Ottolenghi. Son dernier livre, Flavour (saveur en français in the text), vient d’être traduit et sort chez Hachette Pratique. On retrouve tout ce que l’on aime chez Ottolenghi : De la créativité, du goût, de l’imagination et une vraie mise en avant des légumes. Ce livre est pour moi une suite logique des Plenty et Plenty more. On y trouve des idées gourmandes pour les repas de la semaine et des recettes souvent très épate belle-mère.
Si si, je vous jure.
Un livre plus complexe que les précédents
Ce livre est plus touffu que les précédents (dont je vous parlais plus haut), avec des saveur plus élaborées. Les listes d’ingrédients sont souvent longues et tous ne sont pas trouvables facilement. C’est le revers de médaille de la complexité des saveurs. Je trouve que les recettes restent toutefois réalisables si l’on est un amateur éclairé qui a vraiment envie de se faire plaisir en cuisine. D’ailleurs je vais tenter incessamment sous peu sa recette de purée de patate douce au yaourt et citron vert. Celle-ci est super facile et me tente beaucoup.
Je crois que je fais définitivement partie de la #TeamOttolenghi. D’ailleurs, sur le blog, vous trouverez ici plusieurs de ses recettes (clic).
Une chouette idée cadeau de Noël pour les fans. Et pour les amateurs ou les débutants, choisissez plutôt Plenty ou Jerusalem.
Flavour – Plus de légumes, plus de saveurs – Yottam Ottolenghi – Hachette Pratique – 35 €
A acheter chez vos libraires en click & collect.
Enjoy !