En réponse à Christine.

🙂 bon dimanche

Bonjour Christine  » du fin fond de la Creuse  ». C’est vrai que les livraisons à domicile requièrent des conditions géographiques que vous ne remplissez pas. Vous êtes disqualifiée !
Mais les conditions de préparation des repas que vous décrivez font plus envie que pitié… Continuez de manger vos tomates sitôt cueillies, il n’en existe pas de meilleures.

Je ne connaissais pas le concept mais pas sûre que cela me convienne. D’abord j’adore cuisiner, mettre les mains dans la pâte à tarte ou à pizza maison, éplucher les légumes, sentir les bonnes odeurs que se dégagent de la cuisine …En plus depuis l’an passé j’ai un potager alors la tomate ramassée à 19h et mangée de suite, ils ne peuvent pas s’aligner
En plus vivant au fin fond de la Creuse, pas sûre que les prix soient intéressants (voir même qu’ils me trouvent pour me livrer …)
Sans compter tous les autres « inconvénients » : traçage, emballages, frais de livraison et pollution liée à cette même livraison ….
Mais c’est toujours intéressant

Alors réjouissez- vous :

1 : Comment tracer les produits utilisés ?
exactement de la même manière qu’avec un restaurant traditionnel. En tant que client final, cela ne vous concerne aucunement. Tout est basé sur les affirmations du restaurateur…que vous ne pouvez pas vérifier.
En tant que professionnel, nous sommes soumis aux même règles d’hygiène et de contrôle par les services vétérinaires que les restaurants traditionnels. Nous avons donc une traçabilité sur les viandes et les poissons, etc. Il n’y a AUCUNE différence !

2 : Plus de contact avec le client.
Certes, moins de contact avec le client mais « moins » ne veut pas dire plus du tout. Je connais chacun de mes clients puisque je les livre. Certes, plus à table comme avant mais au pied de chez eux. Je discute aussi avec eux au téléphone. Bref, l’environnement n’est pas le même mais le contact est bel et bien là.

3 : Uberisation du travail… Et ça c’est vraiment pas terrible pour les employés.
Alors là, je ne vois définitivement pas ce que vous voulez dire…

🙂

Oui d’accord aussi 🙂 Pascal et Myriam. Il y a du bon et du moins bon partout 🙂 Bonne change pour la suite.

Je ne comprends pas pourquoi les gens préfèrent aller au KFC. Leur force vient certainement que quel que soit l’endroit où tu te trouves tu n’as pas de surprise et tu sais ce que tu manges (moi je trouve cela triste) ou peut être c’est plus simple, plus accessible pour les jeunes ? Je ne sais pas vraiment quel est le client type du fast food. Moi je dois y aller 1 fois par an, quand je suis en déplacement et que j’ai pas le temps de manger. Je sais qu’en 20 mn, je me serai nourrie.

Top alors 🙂