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Vive, un poisson qui fait mal (mais qui se mange)

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Vives

Vives

Si vous vous êtes déjà fait piquer par une vive vous vous en souvenez certainement parce que cela fait sacrément mal. En général on se fait piquer le pied en marchant dessus. Comme les vives sont enfouies dans le sable, on ne la voit pas et paf la girafe, le poisson se sentant menacé, dresse son aiguillon et injecte son venin. C’est brutal et intense. On gagne le droit d’aller au poste de secours le plus proche. Le traitement habituel consiste à tremper la partie piquée dans de l’eau très très chaude car le venin est détruit par la chaleur. S’il n’y a pas secours à proximité, marchez sur le sable le plus chaud possible (si vous êtes piqué au pied, si c’est à la main, cela ne sert à rien #pardon). Il y en a pas mal dans ma région autour du bassin d’Arcachon.

Bassin d'Arcachon

Bassin d’Arcachon

Mais la vive est aussi est poisson comestible. C’est l’un des composants essentiels de la bouillabaisse. Sa chair est ferme, assez dense. J’en achète de temps en temps mais je demande à mon poissonnier de lever les filets pour ne pas avoir à tripoter l’épine. Je la cuisine comme je le ferai d’une limande, d’une sole ou d’un filet de cabillaud.

Ce n’est pas mal du tout !

 

Allez on en discute ?
Les commentaires
  • Barbara a écrit le 18 avril 2020

    oh que oui !
    j’étais enfant mais je m’en souviens (enfin j’avoue : plus parce ce qu’on m a raconté )

    sinon contre les vives ….pensez aux méduses !!

    les chaussures bien sûr 🙂

    ps c’est du3e degré hein me tombez pas dessus )

    • Anne a écrit le 18 avril 2020

      mouhahaha 🙂 Ici il y en a parfois sur les plages, il faut être vigilant.

  • Barbara a écrit le 18 avril 2020

    en plus la traitre elle se cache aille aille !

    • Anne a écrit le 18 avril 2020

      ouiii, elle s’enfouit 🙂

  • Eliette a écrit le 18 avril 2020

    Absolument indispensable à la bouillabaisse. Ma grand mère en met tout le temps. Merci d’avoir mis ce poisson à l’honneur

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