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Pepperoni

Le Pepperoni est une variété américaine et épicée de salami. Il est fabriqué avec de la viande de boeuf (30%), de porc (70%) et des épices (paprika). Il est fumé et séché et parfois il est aromatisé avec d’autres ingrédients comme le fenouil, des poivrons, de l’ail ou des graines de moutarde.  A ne pas confondre avec le peperoni (avec un seul p), qui est une variété de poivrons.

Si vous êtes allés aux Etats-Unis et que vous y avez mangé des pizzas, peut-être en avez-vous choisi une avec du pepperoni dessus ? Il faut dire qu’après le fromage c’est l’ingrédient préféré des américains. Pour 53% d’entre eux c’est leur ingrédient favori selon un article paru dans le Huffington Post. C’est fou non ?

Aux USA vous pouvez l’acheter facilement au supermarché ou dans les charcuteries (deli). Ici, en France, en cherchant, j’ai eu la surprise d’en trouver …. sur Amazon.

Incredibeule.