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Pepperoni

Pepperoni ©Andrew Malone CC BY 2.0

Pepperoni ©Andrew Malone CC BY 2.0

Le Pepperoni est une variété américaine et épicée de salami. Il est fabriqué avec de la viande de boeuf (30%), de porc (70%) et des épices (paprika). Il est fumé et séché et parfois il est aromatisé avec d’autres ingrédients comme le fenouil, des poivrons, de l’ail ou des graines de moutarde.  A ne pas confondre avec le peperoni (avec un seul p), qui est une variété de poivrons.

Si vous êtes allés aux Etats-Unis et que vous y avez mangé des pizzas, peut-être en avez-vous choisi une avec du pepperoni dessus ? Il faut dire qu’après le fromage c’est l’ingrédient préféré des américains. Pour 53% d’entre eux c’est leur ingrédient favori selon un article paru dans le Huffington Post. C’est fou non ?

Pizza Pepperoni ©CCO jamesoladujoye Pixabay

Pizza Pepperoni ©CCO jamesoladujoye Pixabay

Aux USA vous pouvez l’acheter facilement au supermarché ou dans les charcuteries (deli). Ici, en France, en cherchant, j’ai eu la surprise d’en trouver …. sur Amazon.

Incredibeule.