Commentaires sur : Astuces pour ne plus gaspiller de nourriture au quotidien

Par : #StopTheWaste : Arrêtons de gaspiller

#StopTheWaste : Arrêtons de gaspiller — Tue, 29 Sep 2020 10:35:04 +0000

[…] si vous manquez d’idées, je vous renvoie à cet article : Des astuces pour ne pas gaspiller de nourriture au quotidien et à ma rubrique recette avec des […]

Par : Anne

Anne — Tue, 11 Feb 2020 13:47:57 +0000

En réponse à Germine.

Bonne idée !

Par : Germine

Germine — Mon, 10 Feb 2020 15:35:09 +0000

En réponse à Julie.

J’ai aussi un jardin avec plein d’arbres fruitiers: j’ invite la famille, les copain.ines, les voisin.e.s, les ami.e.s d’ami.e.s, à venir se servir au jardin, une fois que j’ai fait le plein – quitte à leur demander de laisser qq fruits pour les manger frais. Et j’apporte des sacs / seaux de fruits au boulot. Et le reste – pas beaucoup – c’est pour les petits animaux, oiseaux etc…du jardin

Par : Anne

Anne — Mon, 09 Dec 2019 08:05:02 +0000

En réponse à Dominique.

C’est déjà énorme tout ce que vous faites 🙂 Bonne journée

Par : Dominique

Dominique — Sun, 08 Dec 2019 15:33:59 +0000

bonjour à toutes et tous
j’ai 66 ans et j’ai toujours cuisiné (mon mari aussi , il fait le pain ! ) peut être parce que ma mère et ma grand mère cuisinaient ) ,d’ailleurs ma fille cuisine aussi très bien …Je congèle beaucoup ,notamment ce que je cuisine en grande quantité mais aussi la viande qu’on achète chez un super boucher qui est établi assez loin de chez nous malheureusement On se concerte pour savoir ce que l’on va manger au cours de la semaine et on vide régulièrement le congélateur avant de racheter .Je fais les couses le mardi et généralement le frigo est vide le lundi soir(je le nettoie).
Lorsque je travaillais j’emportais presque toujours mon repas maison,ce qui est bénéfique pour le porte monnaie mais aussi pour la santé et la ligne …
Je finis les fruits en compote ou en tarte ,les verts de poireaux en soupes etc au pire les fruits vraiment moches vont au pied de mes rosiers tout comme le marc de café, les coquilles d’œufs broyées et les peaux de bananes (je camoufle le tout pour que ça ne se voit pas !) Chez moi aussi les restes de citrons vont au lave vaisselle !
j’ai toujours dans mes placards des aliments non périssables pâtes riz et conserves de légumes pour le dépannage (les conserves sont mangeables si elles sont cuisinées ).
C’est avec les épluchures qu’il me reste des progrès à faire …
Bonne soirée !

Par : Anne

Anne — Thu, 24 Oct 2019 12:48:11 +0000

En réponse à Julie.

Coucou Julie

J’adore la soupe au chien qui n’est pas toujours de la soupe 🙂 Cela m’amuse beaucoup. Merci de votre partage d’expérience. A bientôt

Par : Julie

Julie — Thu, 24 Oct 2019 10:42:13 +0000

En réponse à France (89).

Dans ma famille, le « Fourzitout » s’appelle la « soupe au chien ». Je ne sais pas trop pourquoi, mais le nom du plat est utilisé depuis au moins 3 ou 4 générations. Ma meilleure hypothèse est que c’est ce qui était à l’origine donné aux animaux qui a été par la suite ré-accommodé pour les humains dans une période plus difficile.

Le terme chez nous désigne à la fois les repas de restes façon tapas, et les poelées / soupes / gratins / tourtes réalisées avec les différents restes. Non, la « soupe au chien » n’est pas nécessairement une soupe ^^…

De mon côté, l’anti-gaspi ça passe surtout par des courses réduites au minimum, avec presque exclusivement des produits bruts, beaucoup plus versatiles dans leur utilisation. Le panier de légumes + pain, oeufs, farine, légumes secs et fromage achetés en AMAP sont à peu près correctement dimensionnés pour ma consommation perso, c’est local et de saison, pas d’emballages et peu de ressources cramées en transport. Le reste, c’est principalement des condiments et produits secs (pates, riz), donc durée de vie illimitée. J’ai pour ainsi dire arrêté la viande et le poisson, je n’aimais de toutes façons pas du tout les cuisiner déjà avant.

Le gros poste pour lequel j’ai encore beaucoup de pertes, c’est les fruits. Mon jardin en produit beaucoup plus que ce que je consomme à l’année, même en faisant des conserves (j’ai encore ramassé 20kg de coings la semaine dernière, et il en reste au moins autant sur l’arbre…). Les oiseaux et rongeurs en mangent une partie, le reste est composté, mais ça reste une production qui aurait pu être utilisée autrement.

Par : Anne

Anne — Tue, 22 Oct 2019 16:16:29 +0000

En réponse à Chantal.

Merci Chantal pour votre partage d’expérience 🙂

Par : Chantal

Chantal — Tue, 22 Oct 2019 09:12:53 +0000

Je congéle beaucoup; Je fais plus et stocke en petites barquettes pour les jours de disette, de flemme ou d’invités imprévus. Le pain est congelé en morceaux et passer quelques minutes au four avant consommation. Les restes de légumes servent ans les soupes ou en salades composées. Les blancs d’oeufs servent pour confectionner des mousses pour des desserts maisons; Les fruits défraichis sont parfaits pour les compotes.

Par : Anne

Anne — Mon, 21 Oct 2019 14:14:05 +0000

En réponse à Valérie.

Avec plaisir Valérie. A bientôt