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Comment cuire un poulet au four

Poulet rôti ©Arkadiusz Fajer shutterstock

Poulet rôti ©Arkadiusz Fajer shutterstock

Hello amis des internets,

Vous avez acheté un poulet et vous ne savez pas comment le cuire. Pas de panique. Vérifiez d’abord que vous avez bien acheté un poulet prêt à cuire. C’est marqué sur l’emballage. A 99.9 % ce sera le cas sinon il faudra le vider :p

Poulet fermier Saint Sever Prêt à cuire

Poulet fermier Saint Sever Prêt à cuire

Une fois ce point vérifié, vous pouvez vous occuper de la cuisson 🙂

Il vous faut donc pour 6 personnes :

Si vous en avez la possibilité, sortez le poulet du réfrigérateur au moins 1 heure avant la cuisson. Ensuite, mettez-le dans un plat allant au four et assaisonnez-le (sel et poivre). Vous pouvez ajoutez un peu de thym, d’origan, mettre 1/2 citron coupé en deux dans la cavité intérieure

2 écoles pour la cuisson du poulet au four

Dans les 2 cas, j’utilise la chaleur tournante (ou la fonction vapeur combinée chaleur tournante si vous avez un four qui fait de la vapeur – circosteam pour le mien).

Le plat qui va bien

Je n’ai pas beaucoup de matériel de cuisine mais je me sers souvent de ce plat qui permet au gras du poulet de s’écouler. Je m’en sers aussi beaucoup pour griller le confit de canard qui ainsi ne baigne pas dans sa graisse. Il est topissime, je l’ai depuis des années. Comme il est grand vous pouvez même y mettre une dinde. La grille est amovible, juste posée dans le plat en Pyrex. Tout passe au lave-vaisselle, juste parfait.

Idées recettes de poulet au four

Si vous voulez allez plus loin, je vous renvoie à toutes mes recettes de poulet.

Bon appétit !