Soude maritime ©atommy shutterstock
La soude maritime (Suaeda maritima) ne pousse que dans les sols salés du littoral. Elle forme des petits buissons d’une hauteur de 10 à 50 cm environ. Ses feuilles sont longues et charnues. Cela ressemble pas mal à la salicorne je trouve, en moins dodu. On la trouve sur les bords aussi bien de la Méditerranée que de l’Atlantique.
Soude maritime ©ChWeiss shutterstock
Historiquement, de ses cendres était autrefois extraite de la soude utilisée artisanalement dans la fabrication du verre ou de la lessive.
Soude Maritime ©Chongsiri Chaitongngam shutterstock
Elle se pare aussi de très jolies couleurs pourpres.
Soude marine ©Mc_Mon shutterstock
Elle est comestible : On peut la mettre dans du vinaigre pour obtenir un condiment, on encore en saupoudrer un curry
Curry de crevettes – Soude Maritime ©kongsak sumano shutterstock